牛紫河车怎么处理

发布网友发布时间：2022-09-05 15:01

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热心网友时间：2023-05-13 03:46

制紫河车：用新鲜的紫河车，横直割开血管，用水反复漂洗干净。另取花椒装入布袋中加水煎汤，去渣，将洗净之紫河车置花椒汤中煮2～3分钟，及时捞出，沥净水，以黄酒适量拌匀，再置笼屉中蒸透，取出，烘干。（每紫河车100个，用花椒4两，黄酒3斤）
拓展：制紫河车：用新鲜的紫河李，横直割开血管，用水反复洗漂干净。另取花椒装人布袋中加水煎汤，去渣，将洗净之紫河车置花椒汤中煮2-3分钟，及时捞出，沥净水，以黄酒适量拌匀，再置笼屉中蒸透，取出，烘干。(每紫河车100个，用花椒4两，黄酒3斤)1. 吴球：紫河车，取得，以清米泔摆净，竹器盛，于长流水中洗去筋膜，再以乳香酒洗过，篾笼盛之，烘干研末。亦有瓦焙研者，酒煮捣烂者，甑蒸捣晒者，以蒸者为佳。

牛紫河车 怎么处理

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