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酸奶发酵时要将盖密封的原因是

发布网友 发布时间:2022-04-23 00:08

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热心网友 时间:2023-05-24 18:04

1.
隔绝空气。乳酸菌帮助发酵,使牛奶变成酸奶的过程是厌氧的,氧气会阻止发酵
2.
防止空气中的杂菌掉进去,影响发酵
3.
有利于保证发酵所需的温度
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