杨梅蘸着酱油好吃吗?这是不是黑暗料理?
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发布时间：2022-04-22 23:58
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热心网友
时间：2023-06-21 16:06
杨梅蘸酱油好吃，这是粤东人民喜好的料理，广东省东南沿海潮汕地区的吃法。杨梅鲜甜可口，蘸上酱油，咸香味美，实在绝佳。
夏天来了，杨梅上市，又到了吃杨梅的季节。在广东省东部一带，酱油是随着杨梅的销售量增涨而增涨的，杨梅蘸酱油正确吃法：第一步，将杨梅用盐水浸泡，然后冲洗干净。第二步，倒出适量的酱油。第三步，直接蘸取食用。这种吃法适合口味偏重的人食用杨梅，一般口味淡的人都不喜欢。
那杨梅还有什么吃法呢？
夏天来了，喝一杯冰冰凉凉的杨梅饮料，生津解渴。这里我推荐你自制一杯杨梅冰沙，方法很简单。首先把杨梅用盐水浸泡，半个小时后，用流动的水冲洗两次，然后装在筛盆上控干水分。接着，把杨梅去蒂，，用去核神器取出杨梅核。倒入锅中，加适量冰糖，倒入矿泉水漫过杨梅，小火煮十五分钟，装入保鲜盒晾凉后，放入冰箱冷冻两小时。然后取出来用勺子捣鼓几下就是杨梅冰沙了，这时取一个干净的杯子，放几个冰块，淋上几勺杨梅冰沙，倒入雪碧或者是气泡水，倒一瓶养乐多，杯沿置两片金桔，用勺子轻轻搅拌，吸一口，啊，一口杨梅一口冰沙，炎炎夏日，解暑必备，还可以生津解渴，消除疲劳。
其实，喜好杨梅蘸酱油的人，吃其他水果也是喜欢蘸酱油，比如，荔枝蘸酱油、菠萝蘸酱油、还有芒果蘸酱油等等，大家口味不一样，所以没见过吃水果蘸酱油的人一般会感觉这是很奇怪的口味。这也不能说是黑暗料理，就好像长沙的臭豆腐，也并不是大家都喜欢吃的，饮食文化千奇百怪，最重要的是互相包容。
热心网友
时间：2023-06-21 16:06
记得以前学过一篇文章，就是关于杨梅的，书中讲了杨梅的味道，杨梅酸酸甜甜的味道，让我一直十分好奇，后来终于吃到了杨梅之后，却发现杨梅是真的很好吃。不过有个别杨梅吃起来真的很酸，而杨梅制品吃起来却会把酸味减小，放大甜味。所以特意查了一下酸梅有什么吃法。
杨梅是属于木兰纲，杨梅科，又被称作圣生梅，有着非常高的药用和食用价值。在中国华东和湖南，广东，广西，贵州等地区都有分部。杨梅原产于我们中国浙江余姚，这是因为在1973年在余姚境内就发掘出新石器时代的河姆渡遗址，而这个和姆渡遗址里就有杨梅属花粉。
杨梅可以直接食用，也可以制成杨梅干，杨梅酱，杨梅果酱，还可以制成杨梅酒，有着生津止渴助消化等功能。优质的杨梅果肉里面含糖量是12%到13%，而含酸量为0.5%到1.1%，有着丰富的维生素，矿物质元素，纤维素和蛋白质，脂肪，果胶及八种对人体有益的氨基酸，而且杨梅当中的钙，磷铁含量都比其他水果多。
杨梅的果实含有葡萄糖果糖，柠檬酸，苹果酸草酸乳酸和蜡质等，所以杨梅的果实有着生津解渴，和胃消食，治烦渴，吐泻，痢疾，腹痛，解酒。
而杨梅的吃法有很多，除了前面介绍的生吃酿酒制作成加工以外，还有一种吃法，就是将新鲜的杨梅沾上酱油进行食用。杨梅蘸酱油，这种吃法是广东省东南沿海潮汕地区的祖传吃法。
在杨梅六七月份果实成熟后，一般广东人就会将杨梅采摘下来，进行蘸酱油吃。而杨梅蘸酱油的正确吃法，就是先将杨梅用盐水浸泡，将杨梅里的小虫子泡出，然后在小碟子里倒入少量的酱油。直接蘸取食用既可。
而杨梅蘸酱油，其实就是用酱油的咸味压制了杨梅的酸味，让杨梅吃起来更甜，所以说这瓶不是黑暗料理，反而是一道不可多得的美食。
热心网友
时间：2023-06-21 16:07
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时间：2023-06-21 16:07
热心网友
时间：2023-06-21 16:08
