滑蛋什么做

1、准备好3个鸡蛋，打散备用。2、把小葱洗干净，切成小段。3、把鸡蛋里放盐。放小葱顺时针方向搅拌均匀。4、锅里放油烧热，滑入鸡蛋液在锅里停留一会。5、然后把凝固的鸡蛋向锅边翻动，新的鸡蛋液再次凝固，就这样反复操作。6、鸡蛋液全部凝固好后，整体翻炒一会关火。7、盛起，装盘，好看营养又...

滑鸡蛋是指炒鸡蛋的一种方式。具体来说，就是将鸡蛋打散后，加入适量水、淀粉、面粉等混合，再次搅拌均匀后，倒入锅中炒至熟透。这样做出来的鸡蛋口感滑嫩，味道浓郁，非常适合用来做菜或者煮汤。另外，也有一种说法认为滑鸡蛋是指用特殊工艺将鸡蛋加工成丝状或片状的食品。这种滑鸡蛋的口感非常特别，可以...

滑蛋的做法，如下所示：1、鸡蛋打入深口碗，加入1茶匙白糖，适量盐，2汤匙的油，打到蛋液和油混合；2、炒的时候，要热锅冷油，那样下蛋就不会粘锅，如果热油，蛋放到锅里就会变硬，很快会变焦，所以热锅冷油放蛋下去；3、然后要及时推开底面已经煎成形的鸡蛋，尽量保持鸡蛋是刚刚疑固就推开；4...

鸡蛋：3个（最好使用新鲜的本地鸡蛋，这样蛋黄和蛋白的质地更佳）纯牛奶：200毫升（全脂牛奶会让滑蛋更加浓郁，但脱脂或低脂牛奶也可以，根据个人口味选择）盐：适量（用于调味，不宜过多，以免影响口感）白砂糖：适量（可根据个人口味调整甜度）淀粉：1-2茶匙（帮助增加滑蛋的嫩滑度，可选玉米淀粉或者...

属于粤菜菜系中很有特色的菜式之一，滑蛋牛肉以牛肉为主要材料。属广东家常菜，成菜色泽浅黄，肉质鲜滑，蛋香浓郁。这道菜火候和烹饪时间很重要， 火候过大和时间过长,，鸡蛋和牛肉就不那么鲜 嫩多汁了，口感发柴的牛肉片不好吃。《滑蛋虾仁》是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。

1、准备材料：基围虾250克、土鸡蛋6个、植物油2匙、料酒1小匙、葱3根、姜3片、盐1小匙、鸡蛋清1汤匙、白胡椒粉少许、干淀粉1/2汤匙、水淀粉1汤匙。2、将虾仁洗净，去掉虾线，加入盐、料酒、鸡蛋清1个、淀粉2克上菜，抓匀；3、将鸡蛋打碎，放入碗中，加少许盐搅匀，梢内放油，放入油锅中煎，...

1、原料：母鸡蛋两个、鸡腿肉丁300g、盐鸡精一勺，生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺。2、碗中打入两个母鸡蛋，放点盐，搅拌均匀，加入鸡腿肉切丁，盐鸡精一勺，生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺。3、翻拌均匀腌制十分钟，热油倒入洋葱炒香，倒入鸡腿肉摊开煎一下，翻炒均匀。4、倒入鸡蛋液，盖上盖子...

虾仁滑蛋是一道简单又美味的家常菜，它的关键在于虾仁的鲜嫩和蛋液的丝滑。以下是一份详细的步骤，帮助你在家做出好吃又美味的虾仁滑蛋。一、准备材料 新鲜虾仁：200克 鸡蛋：3个 青葱：适量，切碎 盐：1/4茶匙（根据个人口味调整）白胡椒粉：少许 淀粉：1茶匙 水或高汤：1/4杯 生抽：1茶匙 芝...

牛奶滑蛋是一道简单而美味的家常菜，以其嫩滑的口感和丰富的营养价值受到许多人的喜爱。以下是制作牛奶滑蛋的具体步骤：一、准备工作 材料：准备2个鸡蛋、200毫升全脂牛奶、适量的盐和黑胡椒粉。工具：一个碗、一个打蛋器（或筷子）、一个筛网、一个平底锅、一把铲子。二、具体步骤 蛋液准备：在一...

如下：主料：虾仁50克、玉米粒20克、青豆10克、鸡蛋2个。辅料：葱5克、料酒3克、淀粉5克、牛奶30克。步骤：1、虾仁中放料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。2、清水入锅，加入玉米粒，青豆，焯水10秒。3、清水煮沸，倒入虾仁，焯水30秒。4、鸡蛋，牛奶，搅拌均匀。5、锅中倒油，倒入蛋液，小火炒...