新买的炒菜锅,经过什么样的处理,才能放心地吃炒菜呢?

发布网友发布时间：2022-04-22 23:53

共4个回答

热心网友时间：2023-10-09 00:07

然后再用清洁球加洗洁精。把四周的清洗干净。再放到猛火炉上面。把第一步完成之后，将铁锅再放在锅上烧，将锅烧到开始冒烟时关火，然后往锅中倒入一勺菜籽油，用勺子滑动菜籽油，让油均匀地润锅，然后开火将油烧到冒烟，关火。水分烧干后在锅里四处刷满植物调和油防止他生锈和带皮肥膘肉擦拭锅体，如果没有可以用豆油或者其他食用油代替，注意，这一步需要将锅内的所有地方都擦拭到位，不留死角，两三分钟后把多余的油脂擦拭干净，然后重复一遍。接着开火加热铁锅，放入适量猪脂肪油或肥猪肉均可，翻炒匀称，让猪肉沾到铁锅的每一个位置，维持十五分钟即可，这样的开锅养锅目的是为了往后不粘锅、生锈等现象。炒菜时粘锅这样处理后的铁锅基本上可以用好多年。

后就可以直接用了。注意不要空烧干烧，火力不要太大，火焰不要超过锅底的范围。使用不要用洗洁精清洗，每次做完饭后，把锅烧干，涂层食用油养锅。让锅表面形成一层油膜，锅就不会粘了。最后尽量不要煮面条或者汤类。铁锅养的好，能用好多年，用起来真是舒心。硅胶铲、木铲或者耐高温塑料铲，千万不要用铁铲和不锈钢铲，会刮坏涂层。

上面烧干水分，用食用油把锅涂个遍，这样做的目的是防止锅生锈，特别是铁锅。之后给它自然冷却后静置，第二天再清洗干净即可用来炒菜了。这样以后都不会生锈，延长使用寿命。这一部人分人却忽略了一种健康性的东西，所有带涂层的锅，经过长时间的使用，涂层就会慢慢的被食物摩擦掉，如果您是80后以上的朋友，我相信都非常明白这个道理！

热心网友时间：2023-10-09 00:08

我觉得先要热锅，把锅烧红，等冷却就放一块肥猪肉煎出油，用猪油擦锅，来回多擦几遍，然后把油洗干净，再烧一遍就可以了。

热心网友时间：2023-10-09 00:08

新买的炒菜锅要经过消毒的处理才能放心的炒菜。因为新买的炒菜锅一般都非常的脏，需要通过炉子加热烧开水来达到消毒的作用才能使用。

热心网友时间：2023-10-09 00:09

第一步:烧水

把新锅里加上水烧开，然后等锅里的水自然冷却后倒掉。这样是为了给锅来个初步的消毒。

第二步:刷锅

用贴丝刷在锅的表面使劲刷，边刷边用水冲直到刷锅的水不在变色为止。这样可以把锅表面的毛质彻底刷掉，防止以后炒菜的时候残留在菜里。