炸好的排骨怎么蒸好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 23:51

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热心网友时间：2023-07-09 12:18

主料小排骨500g鸡蛋1个淀粉50g大料2颗生姜1块大葱1段辅料生抽适量料酒适量老抽适量盐适量油适量花椒粉少许十三香少许
步骤
炸蒸排骨的做法步骤11.将排骨用清水泡一会，然后用温水洗干净，控去多余的水分
炸蒸排骨的做法步骤22.将生抽、料酒、盐、花椒粉、鸡蛋都放入排骨中拌匀腌5分钟左右
炸蒸排骨的做法步骤33.3、放入干淀粉用手抓匀，太干的话，往上面淋少许水，让淀粉糊浓一些
3、放入干淀粉用手抓匀，太干的话，往上面淋少许水，让淀粉糊浓一些
炸蒸排骨的做法步骤44.让每块排骨都沾上一层淀粉糊，腌制十分钟就可以啦
炸蒸排骨的做法步骤55.锅里油烧热，用筷子试一下插入油中筷子周围有密集的小泡泡，然后将裹上淀粉糊的排骨一块块放入油中，中火将排骨炸制金黄捞出控油
炸蒸排骨的做法步骤66.取一个大碗将炸好的排骨放入葱切段和生姜片，大料一起放到排骨上
炸蒸排骨的做法步骤77.将剩下的，生抽、老抽、少许盐、十三香和半碗高汤拌匀倒入排骨碗中，喜欢吃辣的可以再放上几个小辣椒或者辣椒酱
炸蒸排骨的做法步骤88.放入蒸锅中大火开锅后，改中小火蒸30分钟左右排骨酥烂，可以用筷子扎一下，很轻松的就扎进去就好了