发布网友 发布时间:2022-04-23 00:01
共7个回答
热心网友 时间:2022-05-12 07:55
展开3全部微波炉和烤箱加热食物的原理不同,决定了食物烹饪效果质的区别。 微波炉利用微波使食物中的水分子链发生高速振荡生热,从食品内部加热;而烤箱是通过红外线。烘烤食品的电热器具,是利用加热管的热辐射进行加热的,而且是属于传统的加热方式,食物由外及里的传热,烤箱是电热加热,微波炉是电磁波加热,所造成烘烤效果完全不同。
烤蔬菜也是方便,蔬菜洗净、调个酱汁拌匀、再刷点儿油再烤盘底部和菜上面,直接进烤箱烤,20分钟后出来,比烧烤摊上的好吃多啦!烤箱真的是居家必备啊!烤箱是通多加热棒再食物表面,形成一个面的热源,也可说成是烤箱是面加热的方式,这样的加热方式在相同功率下产生的热能更散。所以食物加热到同样的温度用的时间就更长。
相对来说用微波炉做美食稍微健康些,可以热食物,比如热馒头、热包子等,最大好处是解冻,以前咱们把鱼从冰箱拿出来得化上几个小时,天越来越热了,会造成细菌感染,如果你平常主要是加热食物,解冻食物为主的,而且只是想烤制些对烘烤温度要求不是很高的食物,那么你就可以选择微波炉。如果您是个深度烘焙达人,而且厨房空间充裕,那么就建议考虑安装嵌入式烤箱;如果只是一般的烘焙爱好者,那么就选择个台式烤箱,不需要太贵的,以免热情过后,烤箱吃灰。
因为微波炉的加热之类的功能我用蒸锅也是一样可以完成的,只是稍微麻烦一点。但是烤箱的一些功能我就没有办法用蒸锅来代替,比如烤番茄干,烤鱼,戚风蛋糕之类的。所以选择也不一样。如果你是上班族,平时没空做蛋糕一类的,那就选择微波炉吧,可以节省时间。如果你是勤快人,有喜欢捣鼓各种吃的,建议选择烤箱,烤箱能做到美食实在是太多了。
热心网友 时间:2022-05-12 09:13
1.微波炉热心网友 时间:2022-05-12 10:48
我认为微波炉和烤箱的区别在于,微波炉的主要功能是以加热东西为主,比如有剩菜的时候放到微波炉加热是很方便的,烤箱的主要功能是以烤食物制作食材为主,比如可以烘焙各种食物和各种烧烤,烤鱼之类的,我认为不是说哪一个东西更实用而是在于自己的使用习惯。热心网友 时间:2022-05-12 12:39
微波炉和烤箱的区别在于微波炉的作用,更多的是再次加热食品,而烤箱的作用是可以通过较高的温度长时间的加热食品。这个要根据个人的使用频率来确定!烤箱除了翻热之外,还可以烧烤,如肉类,玉米类红薯等,比烤箱更是适合擅长烹饪烘焙类的人适用。微波炉热效快,冷却快,安全性也相对较高,适合于老人和孩子使用。相对而言,微波炉更加实用。热心网友 时间:2022-05-12 14:47
微波炉特别适合懒人用,如果平时不想做饭的话,完全可以放进去热一热,然后拿出来吃就可以了。烤箱是专门用来烘烤食物的,比如说烤鸡翅,烤蛋糕,两种工作原理是不同的,还是烤箱更加的实用一些,微波炉的话几乎都用不着,但是烤箱能够做到很全面,也不会说放在家里占地方,特别的实用。热心网友 时间:2022-05-12 17:12
区别就是这两种装置的加热方式不同,前者更加实用一些,很方便,不需要另外设置温度。热心网友 时间:2022-05-12 20:10
付费内容限时免费查看回答对于大多数中国家庭的生活习惯来说,微波炉还是比较实用一点,不过,烤箱也有它独到的优势。两者各有特点。微波炉因为其加热迅速简单方便的特点,非常适用于上班人群或经常赶时间、作息时间不固定的年轻人。尤其是对初学烹饪的人来说,操作方法既简单方便又实用,照着菜谱就可以做些好吃的菜肴。对于生活不便、不想餐餐都现做饭的老年人也非常适用,不需要花费太多的时间和精力。
烤箱的话则适用时间和精力都比较多或是特殊爱好烹饪的人群,比如家庭主妇或美食达人等等。因为烤制食物的前期准备工作就需要大量的时间和精力,烘烤的过程需要的时间也长,无论是烤面包还是蛋糕或是披萨等等。
如果对烤制出来的食物品质要求再高一点的话,各种配料或者装饰都需要加工一番,所以整个烘焙过程下来,往往需要几个小时,甚至更长时间。所以两者适用的人群还是有些区别的。
扩展资料
两者的区别:
1、侧重点不同
微波炉主要用来快速翻热食物,能节省很多时间,对于许多的上班族来说,为了使食物快速加热,那么选择微波炉是来最好的,如果经常烘焙蛋糕,面包则选择电烤箱要更好一些。
烤箱用来加热食物就不大适合了,一般会比微波炉多花一倍自的时间,耗电量大,只用来烘焙食物就好,面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食,都可以很好的做出来。
2、烘焙效果不同
微波炉的主要功能是快速翻热,微波炉的微波穿透食物时产生热能效应,在加热的同时,会使食物的水分及营养成分丧失严重知。
烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水份和营养成分,烹制的食物外酥内嫩,比较适合东方人的口味。
3、加热原理不同
微波炉的加热原理:通电后,将电能转化为微波,炉内每个空间都会产生温度,微波功率越大,温度就越高,从而对食物加热也越快。
电烤箱的加热原理:让电阻丝通电使其道发热,从而产生热能,通过热能的传递方式对食物由外而内均匀加热,让食物达到外脆里酥的口感。
编辑于 2020-05-25
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