冻豆腐白菜五花肉粉条的做法
发布网友
发布时间:2022-04-23 00:02
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2023-10-09 01:57
冻豆腐白菜五花肉粉条的做法?
1、 猪五花肉切成片
2、 大葱切碎,大蒜切片
3、 大白菜切斜片,白菜帮和叶子分开放,粉条洗净,用温水泡软
4、 冻豆腐化开后用清水再洗几次
5、 锅内放入稍多的植物油,放入葱花、大蒜炒出香味,尤其是葱花一定要炒的有些发黄,散发出焦香,这样炒出的菜会有特殊的香味,放少许五香粉,再放入猪肉翻炒均匀至变色,放入生抽翻炒
6、 放入白菜帮进行翻炒变软,大概2分钟后放入白菜叶继续翻炒2分钟,让白菜充分吸收到油分和肉及调味的香味,成熟后的白菜还会口感更好,滋味更润
7、 放冻豆腐及粉条,再加两小炒勺的开水,放入适量的盐,然后盖上锅盖炖大概十五分钟,在中间要翻炒两次,让各种食材均匀受热
8、 十五分钟后菜熟了,汤汁也基本收得差不多了,关火淋入香油,出锅