问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

免揉冷藏发酵面包的做法步骤图,怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-22 23:59

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2023-07-16 15:33

用料
高筋粉 350克
盐 1/4茶勺
速发酵母(instant dried yeast) 2茶勺
暖水(手摸着温温的,夏天常温就可以了) 300 毫升
意式法式混合干香料(自己喜欢的干香料,为了增加面包的口感) 若干
免揉冷藏发酵面包的做法
高筋粉过筛(我没有过筛,直接用的),跟盐和酵母拌匀,放入足够面团发酵两倍大的容器里,倒入暖水,搅拌均匀,没有干粉,面团是非常粘的;

盖上保鲜膜,在室温中发酵1小时,放入冰箱冷藏,如果没时间,直接放入冰箱冷藏;(我试过两种方法,没什么区别)至少要在冰箱里放24小时,最长可放5天,放两三天发酵的效果最好;

从冰箱拿出的面团已长大差不多两倍了,此时的面团非常柔软和粘,拉开有大气泡如蜂窝状;

在干净的工作台上撒点粉,把面团转到工作台上,不用揉面团,只需简单的对折两三次,整形成你想要的形状,收口朝下;

烤盘上铺烘培纸,把整形好的面团放在烤盘上,盖上抹了油的保鲜膜,室温发酵1小时;

烤箱预热200度,烤架放中层(烤面包),下层另放一烤盘放热水,
用锋利的小刀在面包团上划几刀,撒点面粉(烤出来卖相比较好),烤25-30分钟, 拿出面包,放在架子上晾凉,即成。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
体育运动员谁最有钱? 曲轴箱通风管漏气 有什么现象 曲轴箱强制通风管漏气? 曲轴箱(曲轴箱通风管坏了有什么影响) 100分求CS PING的问题 枇杷有什么作用与功效与作用 枇杷的功效和作用 三星手机大全5660三星手机大全所有型号图片 三星s5660能用动感地带152号段的卡上wlan吗? 我的三星S5660插移动卡就会显示只能进行紧急呼叫,用联通卡没问题,把卡... 影音示范 低温发酵冷藏法面包 烤箱烘焙版的家常做法? 如何用冷冻发酵法做面包? 面包如果采用冷藏发酵,和普通发酵的配方有什么不同? ps教程怎么换字 手机怎么更换字体? 桌面分辨率的高低对3DMARK06测试的成绩有影响吗 全自动单独滴染高分辨率检测是什么意思 我win7系统.我去控制版面里面去搞自定义分辨率然后测试成功了,我点了确认,但为什么没有启用? 怎麽做土豆,最好吃、、爱的味道 摄像头的一个重要指标是像素?? 正宗的罗宋汤是怎么做的? 请教:测试视频分辨率的软件? 3DMark06应该调多少分辨率测试 怎样煮牛肉好吃视频 html怎么模拟其他分辨率测试网页 我win7系统.我去控制版面里面去搞自定义分辨率,测试成功了,然后我点击了确定,但电脑怎么没有启用 苏柏汤怎么做啊 关于屏幕检测的问题 罐头番茄牛肉做法 如何准确测试手机的分辨率 面包为什么要低温发酵?该怎么做呢? 低温发酵免揉优格软面包怎么做好吃呢? 怎样在wps office里扫苗照片制成文垱? 面团怎么冷藏发酵 是不是面包第一次第二次发酵都可以冷藏发酵? 如何将图片上的文字扫描识别出来,有什么方法吗? 从冷藏室出来的做面包的面还用回温吗? 文件怎么扫描成电子版呢? 面包怎样发酵?和其它面包制法,请具体说明时间的掌握! “熠”这个字怎么读?意思是什么? 熠,这个字什么意思啊? 熠是什么意思? “熠”是什么意思? 熠是什么意思 熠字取名含义男孩是什么? 熠字如何取名? 熠字取名含义 熠字取名的禁忌是什么? 熠楷的意思跟含义 熠和熤哪个寓意好?