黄瓜拉皮用麻酱麻酱怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 23:58
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热心网友
时间：2023-08-01 00:01
主料：黑（白）芝麻、葡萄籽油（或初榨橄榄油，麻油）
1. 芝麻先淘洗干净；
2. 放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻就差不多了，吃一口很香就可以了。
3. 炒好的芝麻放凉后放入搅拌机；
4. 把芝麻打成粉；
5. 把打好的芝麻粉放一部分于搅拌机里再继续搅拌，然后加入适量葡萄籽油或者初榨橄榄油或者麻油，打到油和粉充分融合就好了；
6. 把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。
黄瓜拉皮的制作方法：
主料 黄瓜300g 凉皮1张 鸡蛋3个
辅料 芝麻酱适量 盐适量 糖适量白醋适量 酱油适量 味精适量 油适量
1.黄瓜洗净，切成丝备用。
2.凉皮切成条，和黄瓜丝放到一起，备用。
3.鸡蛋去皮，打好蛋液，放入少许盐，备用。
4.点火做锅，放入少许油。
5.倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼。
6.摊好的鸡蛋饼。
7.把鸡蛋饼卷起来，切成细丝。
8.把麻酱稀释一下，调匀。
9.加入盐、味精。
10.放入糖。
11.加入酱油。
12.放入白醋，调匀拌好调料汁。
13.把调好的调料汁倒入备好的食材中，拌匀即可。
14.麻将口味的黄瓜大拉皮好了！
热心网友
时间：2023-08-01 00:01
1，把拉皮切成一厘米宽的条；黄瓜切丝；蒜切成蒜蓉；麻酱用水调开。
2，把拉皮，黄瓜和蒜蓉放到一个大碗里，加入盐，一勺酱油，三勺陈醋，麻酱拌开就可以了！
热心网友
时间：2023-08-01 00:02
2.黄瓜切成细丝，
3.香菜切末，
4.2汤匙芝麻酱中加入2汤匙、1汤匙生抽和1小勺盐调匀，
5.将黄瓜丝码入盘底，
6.上面放上拉皮，
7.淋上调好的芝麻酱，
8.撒上香菜末，
9.淋上现榨的辣椒油即可。
小贴士
调芝麻酱时切忌用水，只要加入醋和生抽调开即可，这样调出来的味道才好。
