白酒时间长了会变黄颜色吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 23:49

共4个回答

热心网友时间：2022-05-01 15:29

白酒放久了会变黄，这跟酿造时选择的原料、酿造工艺、存放白酒的环境以及存放白酒的时间和白酒的香型都有很紧密的关系，白酒变黄特别跟时间和储存有关。

白酒，外文名：Baijiu（Chinese Baijiu），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。

中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。

白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

2021年1月1日起，新的《中华人民共和国进出口税则》正式执行，税则第22章的税号为2208.9020，中文列目名称是白酒，对应的英文是：Chinese Baijiu。

热心网友时间：2022-05-01 17:04

付费内容限时免费查看回答存放白酒的环境以及存放白酒的时间和白酒的香型都有很紧密的关系，白酒变黄特别跟时间和储存有关。从理论上来说，白酒在微生物的作用下，会发生复杂的酵解和多糖反应，白酒中的某一些物质会发生呈色反应导致白酒会出现微*。而如果白酒存放的时间过长，这种呈色反应就会更加明显

热心网友时间：2022-05-01 18:55

白酒时间长了变黄应该是纯粮食酒或酱香型白酒容易出现这种现象。
白酒变黄一般有三种原因：
1、储藏或酿造时候受高温影响；
2、存放的时间长了；
3、跟铁类金属接触容易使酒变黄。
若有帮助望采纳，多谢！

热心网友时间：2022-05-01 21:03

白酒时间长了会变黄颜色，口感会更佳