青椒陷饺子怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 23:49
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热心网友
时间：2022-05-03 10:58
主料
青椒
4个
甘蓝
100g
面粉
500g
温水
265ml
辅料
肉馅
400g
精盐
1小勺
生抽
2大勺
鸡精
1小勺
植物油
适量
花椒粉
1/2小勺
步骤
1.把面粉500克放入盆中。
2.用温水265克，均匀的和成光滑的面团，盖上盖子，醒20分钟。
3.猪肉馅放入盆中备用。
4.把青椒洗净，用刀把青椒切成两半去籽。
5.甘蓝清洗干净。
6.锅中放水，水开后放入甘蓝，青椒，焯至断生。
7.焯好的青椒和甘蓝捞出来过凉。
8.把青椒和甘蓝控干水分放入菜板上。
9.剁成青椒碎，青椒碎不要剁的太碎 。
10.这个时候把姜剁成姜末，葱剁成葱末，备用。
11.肉馅中放入葱末，姜末，植物油，生抽酱油，搅拌。
12.接着放入花椒粉，精盐，鸡精，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。
13.接着放入剁好的青椒馅。
14.顺着一个方向搅拌均匀。
15.把面团拿出来，搓成均匀的细长条。
16.把面剂子揪成均匀的小面剂子，整齐排列，然后撒上补面，用手掌根按平。
17.按平的面剂子擀成饺子皮。
18.饺子皮中放入青椒馅，包好。
19.把包好的饺子整齐的码放到竹帘上，竹帘底部放些补面，以免防粘。
20.锅中放水，等水开后，放入饺子，饺子要点三回水，快要好的时候饺子就飘到水的上面了，证明饺子已经熟了，用漏勺捞出饺子，即可吃到香嫩的饺子。
热心网友
时间：2022-05-03 12:16
青椒馅饺子的做法【图解】青椒馅饺子怎么做好吃_香哈网
主料：面粉、水、青椒、肉、葱、姜、油、盐、鸡精...
辅料：无
口味：家常
功效：养心安神、除烦、安神
烹调步骤
相关菜谱
1. 准备好面粉和清水
2. 先和成絮状
3. 再揉成面团，醒发半个小时
热心网友
时间：2022-05-03 13:51
2.先和成絮状。
3.再揉成面团，醒发半个小时。
4.青椒洗净。
5.用开水汆烫五秒。
6.剁成颗粒。
7.洗净的梅花肉去皮。
8.剁成肉馅儿。
9.加入料酒、盐、鸡精、十三香、蚝油、酱油搅拌均匀。
10.多搅拌一会儿，让肉馅入味。
11.最后打入一个蛋清搅打上劲儿。
12.葱姜切成碎末。
13.和剁好的青椒、油一起放入肉馅里。
14.稍微搅拌一下，备用。
15.醒好的面团揪成剂子。
16.擀成薄皮儿。
17.取适量肉馅儿放在饺子皮上。
18.尾部捏两个褶往里推一下。
19.左手大拇指在里面一边推，右手一边捏。
20.麦穗饺子就包好了。
21.放入蒸锅里，大火八分钟就熟了。
