黏米面豆包的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 23:50
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热心网友
时间：2023-06-23 19:04
主料
粘豆包
8个
辅料
菜籽油
适量
白糖
适量
甜味
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
香煎糯米面黏豆包的做法步骤
1煎粘豆包之前最好把豆包蒸一下，容易煎，口感好。不蒸也可以，煎的时候像水煎包一样的做法，才能煎透。
2因为豆包很黏，直接放帘子上容易粘破，所以我在底下铺上白菜叶。
3稍凉后就可以轻松的揭掉白菜叶，而豆包不会变形。
4蒸好的黏豆包稍凉，平底锅薄薄地刷一层油，下入稍凉的粘豆包。
5小火慢慢地煎，注意翻面煎。
6用勺子少许沾点水，把每个豆包敲打成小圆饼。
7翻面继续小火煎，注意观察，避免煎糊了。如果感觉不够薄，还可以再次敲打至理想的状态。
8出锅装盘，蘸白糖太好吃了，我用的是菜籽油煎的，这颜色特别诱人，当真是好吃到停不下来。
小窍门
1、香煎黏豆包最好蒸透再煎，容易操作。如果不蒸，煎的时候加少许水，盖上锅盖焖几分钟，待豆包变软再煎。
2、粘豆包不太容易消化，脾胃虚寒、消化功能不佳的人不宜食用，老年人少食。
