炒面的做法最正宗的做法
发布网友
发布时间:2022-04-22 23:54
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热心网友
时间:2022-05-02 07:37
一、备料:我们制作油炒面,先要备足材料,面粉3斤、香油或牛油(牛骨髓最好,腰窝油也可)0.5斤,瓜子仁、芝麻仁、核桃仁(切碎)各1两(放一两种或不放也可)。
二、炒面:准备好材料,然后就可以炒面了,将面粉放入炒菜锅内,用文火翻炒,使水分蒸发,当面粉炒成小疙瘩时,出锅倒在面案上。用擀面杖擀碎,再次放入锅内用小火不断翻炒,防止炒糊。炒成金*出锅,放在面案上再擀一下,如有箩过一下更好。
三、加工辅料:面炒好之后,将香油烧热,把瓜子仁和炒熟的芝麻仁、核桃仁在油锅里过一下捞出备用。用牛腰窝油或牛骨髓则先将两种油放在锅里加热熬化过滤后再用。
四、拌粉:然后我们可以将晾凉的熟面以及一些辅料和香油等等和均匀,然后就可以食用了哦,味道是非常好的。
功效:油炒面是一种老幼皆宜的美味佳肴,油炒面可分香油炒面和牛油炒面两大类,又分甜咸两种吃法。油炒面的营养价值非常高,油炒面主料为面粉、香油或牛油,含有丰富蛋白质、碳水化合物等,所以油炒面也是我们人体补充能量的基础食物哦,并且油炒面吃起来清香爽口、无油腻感,非常的受人们的欢迎了。
热心网友
时间:2022-05-02 08:55
付费内容限时免费查看回答亲,你好,这个问题由番茄同学来回答,查询资料需要一点时间,请你耐心等待一下。
4.然后加入蔬菜类,炒个2分钟就可以+面条,再把香肠鸡蛋倒进去!翻炒搅拌就可以出锅啦~~
亲,这个做法很好吃哦[开心][开心]