问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

湖南酱板鸭哪个牌子最好啊?具体介绍一下啊。

发布网友 发布时间:2022-04-22 23:54

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2023-09-22 20:22

湖南常德的酱板鸭不错,就是有点辣。

(1)童胖子酱板鸭是常德最正宗的酱板鸭,湖南最正宗的在常德。童胖子酱板鸭是湖南常德的特色旅游产品,以食之不腥不腻,口感醇厚香辣且回味无穷等优点深受当地民众及各地旅客欢迎。

(2)鸭肉具有很高的营养价值,经常食用鸭肉能起到活血、顺气、健脾、养胃及美容的作用,酱板鸭也是如今风靡大江南北的地方特色风味美食之一,可作馈赠佳品,也可作闲暇之余作茶余饭后及餐桌会客的美味佳肴

(3)童胖子酱板鸭中含有肌浆蛋白、肌凝蛋及间质蛋白,其中又含有胶原蛋白、弹性蛋及少量明胶,这是它香嫩味美的原因之一,所含的不饱和脂肪酸、低碳饱和脂肪酸是一种易于消化的物质,所以适合各类人群食用,不用担心消化不良等问题。

(4)童胖子泰味酱板鸭:湖南常德特产之一,原材料全部来自洞庭湖区无污染自然放养的“江南一号”优质麻鸭,是一款集香、鲜、辣、醇于一体的地方特色酱汁食品。产品放置在常温、避光处保存便可,密封保存过程中应避免挤压,应在食用期限内尽快食用。

热心网友 时间:2023-09-22 20:22

原料:鸭。调酱汤:中药配方:安息香18克、花椒100克、丁香10克、干草19克、砂仁19克、黑胡椒25克、当归5克、香叶13克、白蔻18克桂圆25克、草果30克白果10克、山奈15克、草寇14克、茴香35克、木香10克、沙参10克、大料50克、桂皮35克、良姜50克、白胡椒20克辛夷15克筚拨5克、陈皮30克。(一定要按比例不要乱来,打个比方中医如果给人家抓药乱抓一通那是什么效果?)辅料:100斤生货、放盐1000克、味素300克、大酱200克、大蒜30克、糖约500克、蜂蜜100克、树椒150克、红曲米150克、药料3天更换一次。调卤水:100斤水放老母鸡3只、猪肉皮3斤、猪前腿骨20斤。全部切块大火烧开10分钟,改小火12小时成奶白色(剩汤的三分之一) 调老油:锅中加老汤(一般老师傅那里有),倒入辣椒片,色拉油1500克煮沸15分钟过滤到卤水。选鸭:必须一年以上吃谷物生蛋麻鸭最佳。做法:1、杀鸭退毛,去内脏,鸭脚,从胸脯剖开洗净,再吊起滴干水份;2、擦盐,将精盐花椒于锅中炒干,并加入0.125%的茴香,炒至水气蒸发后,取出磨细。其后将鸭称重,用其重的6.25%的干盐。将盐的3/4从颈部切口中装入,反复翻揉,务使盐均匀地粘满腹腔各部。擦盐后依次码在缸中,经盐渍12小时后取出,提起后翅,撑开*,使腔中盐水全部流出;3、复腌,把花椒,五香粉,,玫瑰露酒,白糖混合均匀,抹在鸭子身上,肉厚处多抹。加上辣椒粉,然后置缸内腓渍十个小时,中间翻一次,如果鸭大,腌的时间更长;4、鸭子出缸后吊起滴干盐水,用热纱布把鸭子身内处擦干,再用两根篾架成十字形撑于鸭子腹中,压成板状,晾干水分;5、用谷草引火,撒上糠壳,待初烧青烟散去,将鸭子反复熏烘至金*即成。经上述5步酱鸭半成品已经大功告成;6、中药浸泡30分钟打包入酱缸煮开10分钟 放鸭子半成品用篦子压好 再煮开30分钟 下蜂蜜 味素;离火焖半个小时出锅。

热心网友 时间:2023-09-22 20:23

看你是在省外吃还是省内咯,长沙市最有名的酱板鸭叫金元源,他的味道偏甜,肉质比较软,鸭子偏肥;针对全国来说,常德的童胖子针对全国来说现在最出名,不过他的味道有点辣,口味偏重;颜家酱板鸭更他们比,口感出不多,味道淡一些;这些都是比较传统的老牌子了。最近还冒出了一个很小众的牌子,叫 喵醉了,它们酱板鸭的口号是提倡大家一起来”叫鸭“,吃起来肉质很有嚼劲,鸭子肉干瘦,而且包装理念很有趣,吸引年轻人。

热心网友 时间:2023-09-22 20:23

地道湖南人推荐
1、金丹酱板鸭:味道合适,肉质有嚼劲;
2、湘公子手撕鸭:香、辣(很辣);肉质有嚼劲;
还有其他很多,金元源、童胖子、章鸭子、杨矮子,牌子好多的。我说的这几个都是我吃过的,个人推荐金丹和湘公子的。味道确实符合我的口味,反正我每次送外地朋友都是选金丹或湘公子,价格也差不多。

热心网友 时间:2023-09-22 20:24

仙都的比较全 有微辣 猛辣两种口味一般超市也有其他牌子的酱板鸭 个人感觉仙都的比较好,不是广告。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
泰迪必备用品有哪些? 养泰迪狗新手需要准备什么东西 谁知道白色泰迪狗的生活用品需要哪些? 美国什么选举时间 离西双版纳最近的地州必去景点 技嘉945GCM-S2L ( 英特尔 945G )主板配什么显卡好 5年的台式电脑了想更新配置,反应速度有点慢。该如何提高,求大神指教... e2160超频设置 如何将多个excel表格合并成一个如何把多个工作簿合并成一个excel 上海社保最低比例是多少钱 酱板鸭辣吗 酱板鸭是哪里的特产 酱板鸭的做法 酱板鸭湖南哪里的? 英语中的句子成分详解! 常德酱板鸭的介绍 酱板鸭和临武鸭有什么区别 酱板鸭的制作方法和配方 酱板鸭要怎么吃 下饭菜酱板鸭和其他酱板鸭不一样么? 酱板鸭到底是湖北特产还是湖南特产 酱板鸭是哪里的特产? 酱板鸭怎么做? 酱板鸭和土板鸭是一样的吗? 澳柯玛热水器的排污口怎么打开? 澳柯玛半自动洗衣机标准不洗轻柔洗怎么办? 澳柯玛半自动洗衣机洗衣服出现脏东西怎么办 澳柯玛空调自清洁功能好用吗? 澳柯玛XQB65一3235洗衣机如何使用 澳柯玛半自助洗衣机去污糟在什么地方 澳柯玛抽油烟机如何拆洗 土家板鸭和酱板鸭有区别吗? 酱板鸭的味道 英语中句子成分的区分 正宗酱板鸭的做法和配方有哪些? 酱板鸭的痛点和卖点 英语句子成分分析? 含税和不含税如何计算加几个点怎么算 增值税发票加4个点怎么计算 多加四个点的税开出发票是多少的 ? 未税怎么算成含税 开发票怎么把税点含进去 17%的增值税和4%个点怎么计算 开票开4009元,算4个点的税怎么算?是4009*4%吗?但客户说要先把4009元化成不含税的金额,然后再*4% 我这边开的是普通发票是4个点的,如何算税额 含税不含税是什么意思啊,开?%的税票,加?%个点又是什么意思啊 买东西要加六个税点怎么算 未税价怎么算成含税价 含税价与不含税价怎么算?几个点是什么意思啊? 开发票加四个点的税 小规模纳税人报的是不含税价,如需开票,一般都加几个点?