冻豆腐汤怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 00:11
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懂视网
时间：2022-10-16 19:04
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。
5、出锅前撒盐即可，冰冻豆腐汤就做好了。
热心网友
时间：2023-01-23 03:38
原料：冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克，金针菇80克
辅料：肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克
做法：
1、冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块;黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半;榨菜洗净;香菜洗净、切小段。
2、锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。
二、白菜炖冻豆腐
原料：白菜1/3棵，冻豆腐两块(现在深圳的豆腐越来越小)，肉汤半碗，葱姜蒜各少许，红色小辣椒两个。
做法：锅中倒油烧至八成热，放入葱姜蒜爆香，放入白菜炒5分钟，放入冻豆腐，加入肉汤。红色小辣椒整个放入。加盐、酱油、水，炖10分钟留有汤汁即可。(我不喜欢吃五花肉，所以用肉汤来炖。也可以先炒大块五花肉之后炒白菜来炖的。)
此菜是东北常见的家常菜，味道咸香，肉香渗人冻豆腐的空间之中，不腻。汤汁包裹白菜，深入豆腐，香啊!
三、冻豆腐炖鲢鱼
原料：冻豆腐、鲢鱼头、笋干、薏米、葱、姜
调料：盐、白糖、胡椒粉、料酒
做法：
1、将冻豆腐切块，葱切段、姜切片，鱼头洗净，锅中放少许油，下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄，烹少许料酒，放入笋干和薏米;
2、锅中加适量开水，放入豆腐，大火炖20-30分钟，加盐、胡椒粉、白糖调味，出锅撒上葱花即可。
特点：冻豆腐软韧，富有弹性，汤鲜清澈，开胃爽口。
四、酸菜粉丝冻豆腐
原料：冻豆腐、酸菜、龙口粉丝、口蘑、松蘑、香菜
做法：将冻豆腐切成 2厘米见方的块，下开水锅中焯透，用凉水漂凉。将口蘑、松蘑分别水发留原汤。洗净泥沙。粉丝用温水泡软，剪成20厘米长的段，酸菜去外层老帮，逐片片成极薄长片，顺长切丝，越细越好。香菜洗净切段装小盘中。
取火锅一个，松蘑码底，粉丝放上，再将酸菜码上，下入豆腐，最上层是口蘑。炒锅上火，下口蘑，松蘑，原汤烧开，加精盐，胡椒粉，花生油倒入火锅中，加盖。上席时点燃木炭，同上小盘香菜段随意下火锅菜上调味增香。
菜品特点：软，嫩，鲜香，滑爽，汤醇味酸可口。
五、牛奶煮冻豆腐
原料：冻豆腐4块、胡萝卜半个、小油菜150克、a(牛奶2杯、砂糖2 2/3大匙、酱油2大匙)
做法：
胡萝卜刻成花形，切成5毫米厚，小油菜焯好后，放入冷水中，除去水分，切成3厘米长。
冻豆腐泡好。
将a倒入锅里，加冻豆腐同煮。
煮开后加入胡萝卜，改弱火，煮到汤汁变干。
放入小油菜即可关火。
冻豆腐切成易吃的块，和蔬菜一起盛盘。
以上就是冻豆腐的五种做法，做法看起来都比较容易吧，豆类制品不管是老年人还是小海，都是比较适合吃的。
热心网友
时间：2023-01-23 04:56
【食材】丝瓜一根，虾仁6个，冻豆腐一块，小葱少许，盐一茶匙，料酒少许，蚝油半茶匙，白胡椒粉适量。
【做法步骤】
1、剥出虾仁，开背放料酒腌制一会儿。
2、冻豆腐取出软化后切块。
3、锅里倒入少许的底油，放入虾仁煸炒变色后，放入葱花爆香。
4、倒入适量的清水。
5、倒入料酒去腥。
6、倒入冻豆腐将汤汁煮开。
7、倒入切好的丝瓜，我切的片稍微厚一点。
8、加入盐和蚝油调味。
9、出锅前放入一点白胡椒粉。
10、将汤汁再次煮开就可以了。
小贴士：
1、天气渐凉，熬汤的时候放一点白胡椒粉，有去腥驱寒的作用。
2、注意食材放的顺序，丝瓜可以最后放。
3、喜欢吃香菜的也可以放一点儿。
热心网友
时间：2023-01-23 06:30
2.锅中放入油，下入姜片、葱段煸香，再加入酸菜，翻炒至香味溢出时，倒入小半锅清水，盖上锅盖，煮十分钟。
3.加入冻豆腐、鸭血，盖上锅盖，煮五分钟，再倒入红薯粉，加少许盐，煮至红薯粉熟透。
4.然后加入大蒜叶，撒上胡椒粉，滴入适量麻油提鲜味，飘香四溢之时，即可享用啦。
烹饪技巧
含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫皂角苷的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍
但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用
同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素
如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害
热心网友
时间：2023-01-23 08:22

冻豆腐汤的做法：
【主料】冻豆腐200克、海带结50克
【辅料】蘑菇50克、食盐适量、姜2片、植物油适量、水适量
步骤：
1.冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片；
2.锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会；
3.煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片；
4.煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮；
5.出锅前撒盐即可。
热心网友
时间：2023-01-23 10:30
【丝瓜虾仁冻豆腐汤】
【食材】丝瓜一根，虾仁6个，冻豆腐一块，小葱少许，盐一茶匙，料酒少许，蚝油半茶匙，白胡椒粉适量。
【做法步骤】
1、剥出虾仁，开背放料酒腌制一会儿。
2、冻豆腐取出软化后切块。
3、锅里倒入少许的底油，放入虾仁煸炒变色后，放入葱花爆香。
4、倒入适量的清水。
5、倒入料酒去腥。
6、倒入冻豆腐将汤汁煮开。
7、倒入切好的丝瓜，我切的片稍微厚一点。
8、加入盐和蚝油调味。
9、出锅前放入一点白胡椒粉。
10、将汤汁再次煮开就可以了。
小贴士：
1、天气渐凉，熬汤的时候放一点白胡椒粉，有去腥驱寒的作用。
2、注意食材放的顺序，丝瓜可以最后放。
3、喜欢吃香菜的也可以放一点儿。
热心网友
时间：2023-01-23 12:54

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店辰璋食品专营店
冻豆腐汤的做法：
【主料】冻豆腐200克、海带结50克
【辅料】蘑菇50克、食盐适量、姜2片、植物油适量、水适量
步骤：
1.冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片；
2.锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会；
3.煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片；
4.煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮；
5.出锅前撒盐即可。
热心网友
时间：2023-01-23 15:36
2.冻豆腐用凉水解冻，水晶粉洗净干净，葱切段，姜切片
3.沙锅入足水，下入牛肉块，大火烧开，打出浮末，放入姜片、葱段、料酒小火炖1.5-2小时
4.捡去葱、姜，下入冻豆腐、水晶粉、辣白菜中小火炖20分钟，加盐、胡椒粉高、香菜末、葱末调味即可
