昨天在家包汤圆，糯粉和的不好，不知道为什么总是裂开，包不住馅。

发布网友发布时间：2022-04-23 00:05

共3个回答

热心网友时间：2023-10-09 02:32

呵呵我前几天也做了第一次做和你一样陷都包不住会裂开后来在糯米粉里面加了点生分就不会这样了·· 还一个就是面团不能太干·· 第二次我做的很成功哦·· 呵呵听我的绝对没错··

热心网友时间：2023-10-09 02:33

和糯粉的时候用70度左右的开水把粉打湿再揉就不会开裂了，黑芝麻不要磨成粉，用酒瓶把芝麻压碎即可拌上白糖，不建议用油，因为芝麻压碎了就有油的。

热心网友时间：2023-10-09 02:33

关于面皮已经有人答过，我跟你说说馅:一定要用动物油，最好是化开的黄油。然后放冰箱里冷藏，让黄油带着芝麻一起冷凝成型。?用猪油、羊油也是可以的，只是味道有别罢了。