怎样制作密枣

发布网友 发布时间：2022-04-23 00:13

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热心网友 时间：2023-01-20 04:24

蜜枣，是用冬枣制作而成的，香甜软糯非常的好吃，日常生活中可以煮粥可以做粽子用等等。其实要想吃到好吃的蜜枣我们可以自己在家做。自己在家做的没有添加剂，而且健康又好吃，喜欢的朋友可以试着在家做一下。10月趁着冬枣便宜，遇见一次囤5斤，自制蜜枣香甜软糯，吃一冬天

【蜜枣】
食材：冬枣，白糖，

【具*作步骤】：

第一：将枣倒入盆中，将坏的挑出来，然后再倒入一勺盐，再加入适量的清水，用盐水浸泡十分钟，然后清洗干净控水备用

第二：用叉子在枣上面划几刀，这样更加容易入味，然后用吸管去除里面的枣核

第三：将一斤的冬枣倒入锅中，倒入300g的清水，倒入100g 的白糖，大火烧开，将冬枣熬制透明，大约20分钟左右

第四：托盘上铺一层油纸，将煮好的枣放上，放入烤箱中，上下火150度，烤20分钟，烤好之后取出来晾凉即可

这样做出来的蜜枣香甜软糯，特别的好吃，喜欢吃硬的话可以在太阳下面晒2-3天，而且自己在家做的没有任何添加剂，健康又卫生。

【蜜枣之烹饪小知识】：
1）做蜜枣时先将里面坏的挑出来，然后用盐水洗去表面的杂质和细菌

2）用叉子在冬枣上面划几刀，这样煮的时候更加的入味，建议用粗一点的吸管去除枣核，这样简单省事

3）烤好之后可以将蜜枣放在太阳下晒几天，这样口感比较硬一些

热心网友 时间：2023-01-20 05:42

大家好，今天分享家庭自制蜜枣的方法，没有任何技巧难度，非常的易操作，新手也能一次做成功，存放好的话一年都不会坏。做好的蜜枣可以用来蒸馒头、蒸糯米饭、做糕点 ，都非常不错，感兴趣的朋友一起来做吧！

【食材】

鲜枣、水、白糖

【做法】

准备600克大枣，清洗干净，然后用叉子或者牙签在上面刮出纹路，方便吸入足够的糖液，更加入味 。

找一根粗一点的硬质吸管，在大枣的两头各旋转一圈，再轻轻一推，枣核就能够轻松的取出来 。

全部处理好以后，放入锅中，加入没过大枣的清水，大火烧开以后转中火煮十分钟，捞出再冲洗两遍，这样大枣就可以清理的非常干净了。

接下来就是制作蜜枣的关键步骤了。锅中加入350克白糖，900毫升清水，开大火烧开 ，等白糖完全融化以后下入大枣，再次煮开，然后转中火煮30分钟左右，这个时候糖液会变得比较粘稠，转成最小火再煮15分钟左右，这个这个过程中，可以时常用铲子沿着锅底轻轻的推动一下，避免靠锅底的一面烧糊，等到糖液完全被大枣吸收，关火。

找一个透气的容器，把做好的蜜枣依次摆好，放到阳光充足的地方，晾晒六个小时以上，也可以直接放到烤箱烘烤。

我做的这种是晒了六个小时的，含水量比较大，口感稍软，如果喜欢干一点、嚼起来比较筋道的，可以延长晾晒的时间，这个主要根据自己的需求来决定。

热心网友 时间：2023-01-20 07:17

家里吃不完的冬枣，试试自制蜜枣，简单3步，口感软糯香甜

小编今天分享一道好吃又实用的家常菜。

1、冬枣又名冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣，是目前公认的鲜食优质栽培品种。

2、 今天小编就来分享一下“自制蜜枣”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

冬枣、白糖

4、盆中放入冬枣，再放入一勺食盐，放入清水，浸泡十分钟，彻底去除冬枣表面的灰尘，时间到时，捞出沥干水分备用

5、再用刀叉在冬枣上划上印子，呈竖条状就可以了，放入碗中，两斤的冬枣放入400克白糖，用手抓匀，腌制半小时备用

6、时间到时放入炖锅中，放入漫过冬枣的凉水，盖上盖子大火烧开，中小火慢炖25分钟，时间到时，把冬枣放在包好锡纸的烤盘中。

7、放入烤箱中，设定最低温度120度，开上下火烤两个小时。时间到时，拿出就可以食用了，如果喜欢吃口感再干一点，可以再摆在太阳底下晒一两天

8、枣果肉内除含有其他枣果中的营养物之外，还富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素，维生素C含量高。