农家小炒肉和香辣虾怎么做
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发布时间：2022-09-01 02:28
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时间：2024-09-23 12:17
用料
主料
虾(南美虾)适量
辅料
彩椒
适量
欧芹
适量
调料
葱
适量
姜
少许
蒜
适量
八角
适量
花椒
少许
料酒
少许
淀粉
适量
辣酱
适量
胡椒粉
少许
茴香
适量
豆豉辣酱
适量
香辣虾的做法
材料集合图：
1.将虾洗净剪去虾须
2.加一点绍酒胡椒粉，用淀粉将虾抓匀
3.干辣椒剪成小段备用
4.红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段
5.锅热后做油
6.待油变温放入腌好的虾，略煎一下
7.将花椒、大料、小茴香放入碗中做好料头
8.热锅内做油，油变温后放入刚才做好的料头
9.倒入剪好的辣椒段煸出香味
10.放入蒜片、葱姜末炒出香味
11.放入辣酱炒出红油
12.倒入豆豉酱，炒出香味
13.倒入煎好的虾
14.翻炒均匀，水淀粉勾薄芡入味。
15.倒入香芹段、红绿彩椒块
16.翻炒均匀出锅撒香葱装盘即可
