美味的凉拌自发绿豆芽怎么做好吃又简单
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发布时间：2022-09-01 02:14
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时间：2024-08-26 03:57
绿豆 ：100
辅料
盐 ：适量
香油 ：适量
生抽 ：适量
老醋 ：适量
蒜 ：适量
清水 ：适量
具体步骤
第一步
1.绿豆泡发；
第二步
2.生出小芽，一般1至2天；
第三步
3.绿豆放入沥水盆；
第四步
4.盖上湿布，置于暗处，不要见光；
第五步
5.每天取出两至三次，淋入清水，然后沥干水分，盖上湿布； 这是第二天的情形；
第六步
6.第三天，根部从盆底下钻出；
第七步
7.大约4至5天，豆芽长成；
第八步
8.拔出来；
第九步
9.掐去根部；
第十步
10.洗净；
第十一步
11.锅中加水烧开，放入豆芽；
第十二步
12.焯软捞出；
第十三步
13.晾凉后，压入蒜泥；
第十四步
14.加盐，老醋，生抽，香油，拌匀；
第十五步
15.盛入盘子。
