葡萄干蒸糕的做法,葡萄干蒸糕怎么做好吃,葡萄
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发布时间：2022-08-31 22:51
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时间：2024-11-24 13:34
大米粉、糯米粉、澄粉、干酵母、清水、葡萄干、青红丝、细砂糖或白糖。
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把三种面粉和白糖倒在一起混合拌匀。
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再倒入葡萄干和清水。
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倒入清水后把面粉搅拌成稠一些的米浆。
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然后倒入锅中加温搅拌成较软一些的面团。
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把软面团晾凉。
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碗中倒入干酵母，用30-35度的少许温水澥开，当面团晾到40度以下时倒入酵母水。
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倒入酵母水后搅拌均匀，然后蒙上保鲜膜进行发酵。
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当面团发酵到一倍半大时即可。
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再次搅拌均匀倒入模具里抹平，倒入模具后饧发20分钟，然后在上面撒上青红丝。
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上笼开始蒸制15-20分钟。
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蒸好后取出稍晾。
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然后切块便可食用（如没有模具可直接倒在湿屉布上蒸也可以）。
