柠檬凤爪的做法大全
发布网友
发布时间：2022-09-01 02:45
共1个回答
懂视网
时间：2022-09-09 04:39
1、姜片、花椒粒开水泡20分钟，柠檬挤出汁或切片鸡爪同葱姜加水煮开2分钟取出过凉水切开。
2、另起锅加水，放入鸡爪、姜片、葱、料酒及盐大火煮开转中火煮6-7分钟取出，凉水冰镇至凉。
3、鸡爪置于盆，加盐、碎蒜瓣、白糖、鸡精、花椒水、柠檬汁及柠檬即可。
热心网友
时间：2024-06-19 18:37
柠檬凤爪的正宗做法：
主料：鸡爪、柠檬。
辅料：香菜、蒜／葱、芝麻油、料酒、盐、生抽、糖／醋。
步骤：
1、准备好食材。
2、鸡爪剪去指甲，对半切开。
3、鸡爪冷水下锅，放入葱结，淋入料酒。
4、大火烧开，撇去浮沫，转中火继续煮8分钟。
5、捞出放入冰水中过凉。
6、小米椒切圈、葱切末、香菜切末、蒜切末、柠檬切片。
7、加入盐、糖、生抽、白醋、芝麻油。
8、倒入鸡爪，抓匀。
9、腌制2小时即可。
10、冰爽酸辣的柠檬凤爪，比泡椒凤爪还过瘾！
