片皮鸭的做法,片皮鸭怎么做
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发布时间：2022-09-01 02:45
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时间：2023-10-12 01:53
片皮鸭
材料
主料：烤鸭1500克，
调料：大葱100克，甜面酱50克，白砂糖15克，味精1克，植物油30克
1.炒锅放中小火上，下甜面酱加清水100克左右、白糖、味精，边烧边用勺搅动，烧至黏稠，倒入小碗备用；
2.炒锅放旺火上，下油烧五六成热时，投入烤鸭，入油炸至皮脆肉熟，捞出沥干油，用小刀将鸭皮连鸭肉片下，切成片装盘内；
3.用单饼包鸭皮、鸭肉、大葱丝并抹上甜面酱吃。
