枸杞要洗了再泡吗

发布网友发布时间：2022-09-01 01:46

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热心网友时间：2024-12-05 16:38

泡水喝之前当然是需要洗的。因为它在处理时表面上会有很多细菌，灰尘，且里面可能还会有没被清除掉的农业化肥，清洗不仅能去掉灰尘，还可祛除农残，非常有必要。除此之外，在清洗的过程中，表皮部分会得到滋润，这样能更容易地将营养成分泡出来。

优劣辨别：

1、从形状上辨别

枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。

2、从气味上辨别

对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

3、从口味上辨别

宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。