三八酱怎么作

发布网友发布时间：2022-08-28 23:43

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好二三四时间：2022-08-29 04:04

三八酱的制作方法如下：

食材：红葱头适量、大蒜适量、干辣椒适量、新鲜红辣椒适量、印尼的青辣椒适量、烟熏虾干适量、青柠檬汁适量、糖适量、鱼露适量、盐适量；

步骤：

1、干辣椒、新鲜红辣椒冲洗后去籽；

2、再把所有材料放到搅拌器中，搅拌均匀；

3、盛出装碗即可。

热心网友时间：2024-12-12 23:25

三八酱的制作

材料
4 shallots(红葱头)
3 cloves garlic(大蒜)
4 dried chillies, seeded(干辣椒,去籽)
5 fresh red chillies, seeded新鲜红辣椒,去籽)
6–7 bird chillies, (cilipadi)(一种产于印尼的青辣椒的名字,我不知道中文叫什么,,不好意思!称为cili padi,,或者,,brid's eye chillies.)
2 tbsp dried prawns, soaked and pounded(烟熏虾干,或者直接在干炒到微焦就可以,很中餐的做法)
4 small limes (limau kasturi), squeezed for juice(青柠檬制)

调味
1 – 2 tbsp sugar or to taste(糖)
1 tbsp fish sauce(鱼露)
1/4 tsp salt(盐)

把以上的材料放到搅拌器中,,搅拌均匀就可以了,,如果你想按照中餐的制法,加油炒也可以,,但是成品后,上面要用生油封面.