海藻的的家常做法有哪些好吃又易学

发布网友发布时间：2022-08-27 23:28

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好二三四时间：2022-09-28 22:54

食材：海藻，糖，醋，鸡精，油辣椒，麻油，熟芝麻。

凉拌海藻做法：

1、海藻用水浸泡2小时，洗去多余的盐分，用80度左右的热水烫一下，捞出放在冰水中冷却并沥干水分。

2、用少许醋，适量糖，鸡精，油辣椒，麻油兑成调味汁与海藻拌匀，麻油可以多放一些，然后撒入少许熟芝麻，凉拌海藻即可制作完成。

懂视网时间：2022-11-14 14:32

1、干海藻先要处理一下，不可以直接食用。先用清水把干海藻清洗干净，接着再浸泡2个小时左右，中间要记得换水，还要反复的清洗干海藻，然浸泡的水变得清凉就可以了。

2、用热水过滤干海藻，接下来要用热水，水温也不要太烫了。把洗干净的海藻放到热水中，焯水两分钟。海藻这时就变的很柔软了，再把海藻捞出来，沥干水份。

3、干海藻要凉透干，然后把焯过水的海藻放在阳台上，通风阴凉的地方凉干。通常要两到三就可以晾的很干了。然后晾干的海藻可以保存起来，短时间内不会坏掉，想吃的时候就拿出来一点来。当然在没晾干的时候，也是可以食用的。

4、海藻不可烹饪太久，海藻本身就容易熟，加上焯水后，基本上就可以说熟了。加之高温会破坏掉海藻的营养成份，所以在烹饪海藻时，时间不易过久。

5、海藻做美味烧汤，海藻可以做汤羹，很多南方人喜欢这种吃法。配上虾皮，鸡蛋，花甲，或者放在其他比较清淡的烫里面做配菜，都非常鲜美。

6、海藻适合凉拌菜，最合适的做法莫过于凉拌了，同时也是比较简单的做法。把焯水过的海藻切小丝，配上各种自己喜欢的调料一拌，但油一定要在锅里烧热之后再淋上海藻上，这样凉拌出来的海藻才好吃。