发布网友 发布时间:2022-08-29 09:04
共1个回答
热心网友 时间:2024-11-03 11:44
用料
青蟹 5只
虾 200克
豆腐干 300克
年糕 500克
土豆 400克
五花肉 300克
鸡爪 200克
蟹煲的做法
爆炒五花煸出油,加入蒜,姜,葱段爆香
加入洋葱炒软,再入鸡爪
鸡爪➡️虾➡️蟹,加豆瓣酱,香辣酱,酱油,蚝油,加水,煮沸后加入豆腐干,土豆,待水烧干一半,加入年糕
加生粉收汁
小贴士
鸡爪提前加姜片焯水去沫
虾提前过油炒出虾香
青蟹提前加生粉在油里沸过
土豆切块提前油里炒