糯米粉南瓜饼的做法窍门
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发布时间：2022-08-29 13:04
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懂视网
时间：2022-10-16 10:32
1、我们要把准备好的南瓜对半切开，之后先把南瓜皮削去，去完皮再用刀去掉南瓜瓤，用清水把剩下的南瓜清洗干净，之后用刀切成块，注意在切块的时候尽量要切的小一点，这样才更加容易把南瓜煮的软烂，比较节约时间。
2、南瓜切好之后放入盘里，然后烧热一锅清水，再加一个蒸笼，把盘子放在蒸笼上，然后开到大火把南瓜蒸熟，之后取出来用勺子把南瓜块捣成泥，捣成泥之后再加入适量的白糖搅拌均匀，这样做出来的南瓜饼更加香甜。
3、南瓜泥搅拌好之后我们就要加入适量的糯米粉了，先把南瓜泥和成面团，之后再加入备好的面包糠一起和成团，加了面包糠做出来的南瓜饼就会变得外酥里嫩，又香又糯，口感更佳。而且炸的时候还不容易糊，面团和好之后就把它们揪取成适量的面团。
4、把揪下来的面团搓圆后按扁，等所有的面团都这样处理好了用大火把锅加热，不热了之后倒入适量的油，让油平铺在锅底，等油温七八成热的时候就把南瓜饼直接加到锅里煎一小会，等下面煎至金黄后再翻个面，用小火把两面都煎至金黄就可以了。
热心网友
时间：2024-01-17 02:21
第1步、主辅料：糯米粉、南瓜泥、黑芝麻。
第2步、南瓜泥加糯米粉和适量白糖反复翻拌。
第3步、将其和成光滑面团，饧发20分钟。
第4步、然后均匀下剂。
第5步、轻轻将其按扁。
第6步、在一面均匀的撒一些黑芝麻。
第7步、煎锅烧热，放入生坯，沾芝麻的一面朝下，中小火煎制。
第8步、一面煎熟，上色后翻面再煎。
第9步、两面都煎制熟透。出锅装盘即成。
热心网友
时间：2024-01-17 02:21
糯米粉南瓜饼的做法：
主料：南瓜350克、糯米粉300克、普通面粉50克。
辅料：白糖40克。
步骤：
1、350克南瓜去皮清洗干净。
2、切成略薄的片。
3、放入盆中上锅大火蒸15分钟。
4、倒去多余的水，然后用勺子压成细腻的糊状。
5、加入40克白糖和50克普通面粉。
6、再加入300克糯米粉。
7、揉成一个略微光滑的面团。
8、搓成一个长条。
9、切成一些大小略微相等的小剂子。
10、揉成一个个的小圆球。
11、略微按一下，不要太扁，然后用牙签按出像南瓜一样的花纹。
12、在中间的位置用枸杞做一个小把。
13、同样的方法做完全部的小南瓜。
14、摆上蒸锅，大火蒸十分钟。
15、时间到了，可以食用了。
