干的虾仁怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-09-01 06:28

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热心网友时间：2024-12-05 14:09

虾仁炒蛋

材料：150g虾仁、250g鸡蛋、80g韭黄

调料： 1g鸡精，2g盐，20g植物油，2g胡椒粉

做法：

1、将鸡蛋蛋黄和蛋白打到碗里，同一方向搅拌均匀，打起泡，加入盐、鸡精、胡椒粉，再次搅拌，放一旁备用;

2、往锅里倒油，将大虾仁炒至八成熟，起锅;

3、将韭黄切段，和大虾仁一同倒入搅拌好的鸡蛋中，再次搅拌均匀;

4、开小火，往锅里倒油，将搅拌好的鸡蛋、大虾仁、韭黄倒入锅中，用中火炒熟，即可上碟。

热心网友时间：2024-12-05 14:09

主料：韭菜100克、虾干30克。

辅料：盐10克、生抽10克。

1、首先虾干放入温水中浸泡30分钟变软。

2、虾干变软，取虾仁备用。

3、然后韭菜洗净，切成3-4厘米的小段。

4、接着锅中倒入油，烧至七成热下入虾仁翻炒片刻。

5、最后下入韭菜，翻炒至韭菜变软，调入盐。

6、大火翻炒几分钟即可出锅，成品图如下。