牛肉盖浇饭是如何制作的呢

发布网友发布时间：2022-09-01 11:29

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热心网友时间：2023-10-03 09:49

牛肉是我们餐桌上比较常见的一种肉类食材，加上牛肉的肉质鲜美而且营养丰富，同样也富含高含量的蛋白质，所以也是深受大家的欢迎，通常也可以用牛肉制作不同的菜肴，其中牛肉也可以用来制作盖浇饭，照样美味可口。

制作材料

要想将盖浇饭做的美味好吃，所以食材以及相关的配菜配料也是必不可少的，我们可以准备牛肉洋葱，青红椒，黑胡椒汁，食用油，盐白米饭等等。

制作步骤

我们将牛肉切成厚薄一致的薄片，然后将牛肉进行简单的腌制入味，加入少许的小苏打粉，食盐，半个鸡蛋清，水淀粉，食用油适量的生抽，然后抓拌均匀腌制入味，洋葱与青红椒均切成小块状备用。

起锅烧油，待油温上至五六成热的时候，然后将牛肉放入热锅当中进行快速的翻炒，毕竟牛肉成熟较快，所以在将牛肉快速炒熟以后，将其盛出盘中备用。再次清洗干净炒锅，加入食用油烧至56成热，然后加入洋葱片进行爆炒，随后加入青红椒片翻炒均匀，在翻炒的同时可以酌量的添加热水，将蔬菜配料炒制均匀成熟，将锅里面的食材进行简单的调味，加入适量的食盐鸡精，然后倒入黑椒汁大火翻炒，最后再将牛肉放入锅内一起拌炒，同时也尽量保证锅里面的食材含有一定的水分，然后再勾上少许的水淀粉翻炒均匀即可。

用一个大碗盛上一碗米饭，然后压实倒扣在盆子里面，最后再浇上牛肉洋葱青红椒，所以一道牛肉盖浇饭就这样大功告成。

这道牛肉盖浇饭主要突出了黑椒汁的酱香味，所以喜欢这道牛肉盖浇饭的朋友们赶紧收藏起来，有时间在家里面也可以露上一手。