包心菜怎样做好吃

发布网友发布时间：2022-09-01 10:32

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热心网友时间：2024-11-08 18:24

凉拌咖喱卷心菜

材料
卷心菜半个，洋葱半个，红辣椒1/4个，调味料：盐1小勺，咖喱粉1大勺，味精适量

做法
1 把卷心菜，洋葱分别切丝，红辣椒切末，咖喱粉加少许水搅匀
2 锅里加水烧开，放入卷心菜，焯水一分钟捞出控水晾凉
3 炒锅加少许油烧热，加洋葱翻炒断生，加咖喱炒匀，用盐，味精调味盛出来
4 晾凉以后，浇在卷心菜上，撒上红椒末，吃的时候拌匀即可

小诀窍
卷心菜焯水的时间不能太长，否则菜就会太软不脆了，菜要晾凉以后再拌

啫啫手撕包心菜

咸香适口，口味爽脆啫啫是象声词，就是菜一入到热油里，会有噼噼啪啪的声音，适合旺火快炒，适合铁板和大号的沙煲，做出来的菜比较香

材料
包心菜半颗虾酱适量白糖适量红椒蒜姜适量

做法
1 洗净的包心菜用手撕成不规则的片（用手撕，菜片的边缘会不规则，这样和油还有调味料的接触面积大，菜很容易入味），然后把虾酱和白糖放到撕碎的包心菜里，搅拌均匀
2 把红椒和蒜及姜片切碎备用
3 热油把红椒，姜片和蒜煸香，加入用虾酱和白糖拌过的包心菜（如果有铁板就用铁板烧，把铁板烧热后加油烧热，这样传导热比较快，在熟油的作用下，包心菜有啪啪的响声，

热心网友时间：2024-11-08 18:24

【手撕包菜】材料：包菜 1/2颗 /植物油 3汤匙盐 2克大蒜 4瓣花椒 20粒干辣椒 10个生抽酱油 1汤匙鸡精 1茶匙醋少许
做法：
把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀片一下
干辣椒切去尾部，去籽，顺长切成段，大蒜切片
锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用
下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）
下入包菜大火翻炒至颜色变深绿，呈半透明状，至断生即可
下入盐，鸡精，生抽，几滴醋大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可

热心网友时间：2024-11-08 18:24

包心菜可以单炒，也可以和肉一块炒

热心网友时间：2024-11-08 18:25

你好凉拌爆炒当配菜卷烤肉都很好吃

热心网友时间：2024-11-08 18:24

热心网友时间：2024-11-08 18:25

包心菜可以单炒，也可以和肉一块炒

热心网友时间：2024-11-08 18:25

你好凉拌爆炒当配菜卷烤肉都很好吃