墨鱼汤的做法和功效
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发布时间：2022-08-31 15:44
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时间：2024-12-13 07:15
墨鱼汤是由墨鱼为主要原料的汤品，墨鱼是软体动物门头足纲乌贼目的动物。墨鱼汤含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、黏液质及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。具有收敛止血、养血滋阴、养肝明目等功效。
1、收敛止血：墨鱼汤以墨鱼为主要食材，可以用于血虚经闭、崩漏带下，其骨可缓解胃及十二指肠溃疡、胃酸过多、肺结核咯血。另外，墨鱼汤还有固精止带的作用，可用于辅助治疗崩漏、吐血、便血、遗精及女性带下。
2、养血滋阴：墨鱼汤有祛淤通经、补益肝肾的作用，适宜贫血头晕、耳呜、早泄及女性月经不调、乳汁量少等患者食用。墨鱼汤中墨鱼的卵具有滋阴养血功效，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍，经、孕、产、乳各期，食用墨鱼都有一定的益处。
3、养肝明目：墨鱼汤含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
注意事项
适宜人群
阴虚体质、贫血、崩漏者
禁忌人群
脾胃虚寒、心血管病、糖尿病患者
不宜同食
茄子、果汁
茄子属于寒凉性质的食物，和墨鱼汤一起吃容易引起霍乱。对于脾胃虚弱或消化不良人群尤其需要注意不可同食。墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，是人们喜欢的佳肴。但是墨鱼最好不要和果汁一起吃，两者同食会破坏蛋白质吸收。
食用方法
直接食用
墨鱼汤可直接食用，其含有很丰富的蛋白质、碳酸钙及少量氯化钠，具有壮阳，益血补肾，健胃理气的功效。
