秘制披萨(完整版)怎么做
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发布时间：2022-08-31 11:32
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时间：2024-12-02 19:12
饼胚（2个8寸）：高筋面粉200g
温水150g
白砂糖12g
馅料：大红肠1/3根
青椒2个
披萨酱：中等略小洋葱1个
生姜1片
甜面酱2汤匙
味极鲜酱油1汤匙
芝麻油1/2汤匙
黑胡椒粉1/2茶匙
盐1/4茶匙
酵母粉6g
盐6g
橄榄油15g
中等西红柿2个
马苏里拉奶酪200g
大蒜3瓣
干辣椒6个
料酒1汤匙
陈醋1汤匙
淀粉2茶匙
黑胡椒碎1/2茶匙
微辣口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度
秘制红肠披萨的做法步骤
1
所有饼胚料放入面包机，搅拌发酵后，拿出加点高筋面粉揉压排气后，平均分成2份，取一份案板和手上撒一点粉，压扁；
2
用擀面杖一边旋转一边擀，擀成比胚盘（我用的是8寸盘）略大的圆形；
3
胚盘刷上一层橄榄油备用；
4
将面饼放入胚盘，由于面团会回缩，稍等一会儿大小就合适了；
5
面饼底部用叉子欢乐的叉吧，叉好放置15～20分钟；
6
面饼醒发的时候我们可以来准备馅料，大红肠、西红柿切片，青椒切丝；
7
马苏里拉奶酪剪碎；
8
秘制披萨酱可以提前做好放冰箱，烤肉做披萨都很好吃哦：中等略小的洋葱1个、剥皮大蒜3瓣、生姜1片、干辣椒6个、甜面酱2汤匙、料酒1汤匙、味极鲜酱油1汤匙、陈醋1汤匙、芝麻油1/2汤匙、淀粉2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、黑胡椒碎1/2茶匙、盐1/4茶匙，放搅拌机绞碎拌匀，装瓶；
9
醒好的面饼刷上一层秘制酱；
10
加1/4马苏里拉奶酪碎；
11
加一层西红柿片；
12
加一层大红肠；
13
加一层青椒丝；
14
最后上面再盖1/4马苏里拉奶酪；
15
推入烤箱，上下火200度，烤20分钟；
16
切片享受美美的秘制红肠披萨把，味道粉棒哦！
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时间：2024-12-02 19:12
