煎鸡蛋怎么煎才好吃
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发布时间：2022-09-01 16:29
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懂视网
时间：2022-09-12 04:03
1、鸡蛋3粒，萝卜丝适量，鸡精粉少许，盐少许。
2、萝卜刨成细丝。
3、鸡蛋中加入鸡精粉，幼盐拌匀。
4、放下萝卜丝调均匀。
5、锅中烧热2汤匙的油，倒下鸡蛋混合物，煎至蛋熟即可。
6、鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
懂视网
时间：2022-09-12 04:21
1、首先干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。
2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以了。
3、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。
4、打入一个鸡蛋，不要翻动。
5、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火。
6、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。
懂视网
时间：2022-09-12 23:49
1、同样是煎蛋，不粘锅做的煎蛋和普通锅做出来的煎蛋味道不一样，因此可以尝试不同的铁锅做煎蛋，另外口味比较重还可以把煎好的蛋重新加入调味料再下锅炒一次，会有更加浓郁的味道。
2、不粘锅做煎蛋时，可以不加油，因此煎出来的蛋口味更加清淡。而普通锅可以再下鸡蛋前充分加热油温，在油沸腾后再放入鸡蛋做出来的煎蛋表面有一层焦的外皮，也让煎蛋更加香脆。
3、通过再次下锅翻炒的方法可以让煎蛋表面粘上更多调料，因此味道也更加重。
好二三四
时间：2022-09-16 00:46
煎鸡蛋窍门：
1、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得亮黄好看，油也不易溅出锅外。
2、锅内油热后，将鸡蛋打入，在其处于半凝固状态时，洒几滴热水在蛋的周围和面上。这样煎出来的鸡蛋，个匀完整，色泽白亮，口感嫩滑。
懂视网
时间：2022-09-20 09:54
1、食材：鸡蛋1个，清水1碗，盐半勺。
2、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。
3、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以了。
4、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。
5、打入一个鸡蛋，不要翻动。
6、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火。
7、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。
懂视网
时间：2022-10-02 00:51
1、用料：鸡蛋3个、生抽适量、白醋适量、油适量、盐适量、水适量。
2、因为鸡蛋成熟非常快，为了获得细嫩的口感，咱们先将调味汁都配好，这样就可以减少调味的时间了。
3、两勺生抽加入半勺白醋，加适量盐，兑两倍的清水，调匀备用。当然，这个汁鲜香入味，煎出来的鸡蛋特别好吃。您要是喜欢口味重一点，可以再放点酱油和辣椒粉，这个就随自己的喜好。
4、热锅冷油，迅速在油里放点盐，加盐的目的，既可以防止溅油，又能进一步防止粘锅，这一步的速度一定要快，别让油烧热了。
5、盐入锅后，迅速下入鸡蛋，小火慢煎。
6、等到蛋白的底部变得有点凝固，表面的蛋白即将凝固的时候，往鸡蛋上洒2勺热水。
7、然后马上盖上锅盖，将鸡蛋焖熟。
8、大约一分钟就差不多了，喜欢焦脆的底的话，可以稍微延长点焖制时间。
9、这时候，蛋黄蛋白已经都凝固了，转大火，淋入事先准备好的调料汁。
10、烧至收汁即可出锅。
懂视网
时间：2022-11-05 07:06
1、主料：鸡蛋150克，香肠100克。
2、调料：盐2克，味精1克，植物油75克。
3、鸡蛋在碗内打好。
4、香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀。
5、锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内。
6、蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
7、香肠煎蛋的制作要诀：倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。
懂视网
时间：2022-11-05 07:06
1、主料：鸡蛋150克，香肠100克。
2、调料：盐2克，味精1克，植物油75克。
3、鸡蛋在碗内打好。
4、香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀。
5、锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内。
6、蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
7、香肠煎蛋的制作要诀：倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。
懂视网
时间：2022-11-14 23:32
1、材料：鸡蛋、盐、油。
2、将鸡蛋打入到碗中，注意不需要打散就可以了。
3、在锅内加入适量的油，油热了以后，在锅内加入适量的盐，慢慢的炒制盐融化掉。
4、盐完全融化的时候，将准备好的鸡蛋倒入锅内。
5、等待蛋的一面煎好，在一面完全煎好以后，将鸡蛋翻一面继续煎另外一面。
6、在煎制两面金黄色以后，就可以直接取出了。
热心网友
时间：2023-01-10 00:45
煎鸡蛋的做法如下：
原料：鸡蛋、食用油、盐、黑胡椒。
做法：
第1步、锅烧热，调小火，倒油。
第2步、打入鸡蛋，小火煎。
第3步、翻面，大火10秒，关火，撒胡椒，少许盐，出锅。
煎鸡蛋的技巧
1、在蛋黄即将凝固时浇一点冷开水，煎出的蛋又黄又嫩。
2、在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。
3、在热油中洒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。
4、想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋葱圈，把蛋打入洋葱圈中，就可以煎出又圆又有洋葱香味的荷包蛋了。
热心网友
时间：2023-01-10 02:03
