腊干子怎么腌制

发布网友发布时间：2022-09-01 14:15

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热心网友时间：2024-11-28 20:58

【腊干子腌制方法】

腌制：将刚制作的新鲜水豆腐切成长方体形状，冷却后浸泡在配有香辛料的盐水里，浸泡三天；

脱水风干：将腌制好的水豆腐稍微晾干，送进熏烤房，经过几天的烟熏和脱水，待豆腐表面呈金*，干度适中，富有弹性，腊香干就成功了。

热心网友时间：2024-11-28 20:59

这道菜在我家经常做，很简单方便也很好吃，我的小外甥和外甥女都非常喜欢吃，豆腐炸的少了都不够他们俩吃的。
材料：豆腐，油，生抽，花椒，开水

做法：豆腐切成厚点的片，入油锅炸至豆腐两面金黄后捞出，花椒十几粒放入碗中，倒入开水沏，再倒适量的生抽，做成调料水，等调料水凉后倒入炸好的豆腐中，腌十几分钟即可。

花椒水要多泡会才有味，豆腐也可以多腌会，那样更入味，这个做法很简单，做出来的豆腐很好吃