酱香排骨的做法
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发布时间：2022-09-01 16:49
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热心网友
时间：2024-11-18 13:57
---猪肋排2斤，洋葱0.5斤，葱，姜，香菜各适量！
桂皮15克，香叶5克，花椒6克，小茴香11克，沙姜5克，丁香8克，陈皮5克，色拉油100克，八角10克
豆瓣酱2勺，黄豆酱3勺，柱侯酱1勺，耗油2勺，面酱1勺，料酒100克，鲜味酱油50克，老抽5克，胡椒粉5克，白糖鸡精各适量
做法
排骨冷水下锅焯水，放料酒一半，开后去浮沫，用热水洗干净，备用
起锅烧油下入洋葱丝，炒至变黄看出倒掉，下入葱姜片干辣椒少许炒出香味，下入豆瓣酱，黄豆酱，等调味料！用小火炒香下入排骨炒至排骨上色，加水没过排骨
把香料装入料袋里封口放入锅里，在放入香菜少许，炖30分钟后即可装入盘中
色香味俱全的 酱香排骨制作完成
