苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养

发布网友 发布时间：2022-09-01 18:29

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好二三四 时间：2022-09-02 18:59

具体方法如下：

1、把苦瓜切成块状，先用水煮熟，然后放进冷水中浸泡；

2、把苦瓜去籽，切片，用盐稍腌片刻，然后炒食，即可减轻苦味，苦瓜特有的味道也还在，用来炒蛋也特别营养美味；

3、将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁随水流失，苦味就会去除，无需再用开水烫或用盐渍，这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微带苦味，稍微用水煮下，水里撂一下就行，然后凉拌，配上黑木耳丝，胡萝卜丝，加上麻油，酱油等个人喜欢的

懂视网 时间：2022-09-07 03:41

1、凉拌苦瓜。苦瓜洗净，从中间切成段。把苦瓜切成圆圈状，把中间的芯掏掉。干柠檬片用开水浸泡15分钟。锅里水开后，倒入苦瓜片。加入几滴油，煮至苦瓜变软。把苦瓜捞出，控干水，加入适量盐。倒入柠檬水，拌匀。加入适量生抽。把蒜捣成泥，加入。把干辣椒剪成小段。加入少量味精。把油烧热，浇到蒜泥和辣椒上。用筷子一个一个的摆在盘中，点缀上干红辣椒，表面上撒少许白芝麻即可。

2、苦瓜具有清热解毒、滋阴明目、养血益气的功效；

3、增强机体免疫力，促进皮肤新陈代谢，使皮肤细腻有弹性，是天然的美容剂；预防坏血病防止动脉硬化、保护心脏、保护细胞膜、防癌抗癌；降血压、降血糖、降血脂、减肥消脂；健脾开胃、消炎退热、增进食欲；养血滋肝，润脾补肾，祛除邪热、解除疲劳

懂视网 时间：2022-09-14 10:48

清汤苦瓜做法：

1、原料：苦瓜500克，瘦火腿500克，清汤1250克，胡椒粉、味精、盐各适量。

2、做法：先将苦瓜洗净、剖开、去籽、切片，火腿切丝，取250克清汤加少许盐、味精待用。烧开水，下苦瓜汆熟，放入有盐的凉清汤内漂半小时捞出。烧开余下的清汤，加入盐、味精、胡椒粉，将捞出的苦瓜放入汤碗，加入烧开的清汤和火腿丝即可。

3、功效：具有清热祛暑、爽口利咽的功效。

懂视网 时间：2022-09-16 03:33

1、准备鸡蛋两个，剁椒一大勺，苦瓜一根，食用油适量，将食材准备好之后就可以将苦瓜清洗干净，然后对面揭开，尽可能的将苦瓜里面的瓜瓤给去除掉，然后将苦瓜切片放在碗里面，加入一点盐用手揉搓，然后再将揉出来的苦水儿给倒掉。

2、将苦瓜里面的苦水给去除掉之后，然后放在盘里面，里面再加入一勺剁椒。

3、准备一个空碗，将两个鸡蛋打在碗里面，然后再加入葱花，料酒和少许的盐，搅拌均匀。

4、准备好锅，然后在锅里面加入少许的油，然后就可以将苦瓜和剁椒放在锅里面。炒出能闻到苦瓜和剁椒的香味。

5、这个时候就可以将搅好的蛋液倒在锅里面，然后调成中小火，慢慢的煎到蛋液凝固，煎至两面金黄即可，这样做出来的苦瓜不苦又好吃。

懂视网 时间：2023-01-23 17:16

1、去瓜瓤，将苦瓜剖开，去籽后并把白色瓜瓤去除。

2、冰镇，将苦瓜放入冰水中浸泡。

3、盐渍，将切好的苦瓜放在盘子里用盐盐渍。

4、水漂，将切好的苦瓜丝用凉水漂洗，边洗边轻捏，重复三四次。

5、混炒，将苦瓜和辣椒一起炒，以减轻苦味。

热心网友 时间：2023-01-15 07:10

苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养

第一步是准备苦瓜、盐、酱油、辣椒油、蚝油、花椒油、香油和洋葱。

第二步，苦瓜直接洗干净，把核对半切开，洗净切片。放入装有水和盐的碗中浸泡。

第三步，取另一个碗，加入酱油、盐、辣椒油、蚝油、花椒油和麻油搅拌成酱汁，洋葱切丝备用。

第四步，准备一个锅，加水烧开，将苦瓜焯60秒。取出并放入冷水中。

第五步，准备一个碗，加入酱汁和苦瓜，加入洋葱翻炒。

第一步是准备苦瓜、鸡蛋、盐、胡椒粉、酒和油。

第二步，直接将苦瓜洗净切块，然后切片。准备一锅加水烧开，加入酒和盐，把锅里的苦瓜焯一下，捞出。

第三步，将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉和酒搅拌均匀，将苦瓜直接搅拌入锅。

第四步，准备一锅油烧热，然后将苦瓜蛋液在锅中煎熟。

第一步是准备排骨、苦瓜、红枣、香菇和盐。

第二步，将排骨直接切段洗净，放入锅中煮沸，捞出备用。

第三步，苦瓜直接切片，香菇和红枣直接浸泡。

第四步，准备锅，加入排骨、红枣和香菇，加水烧开。

第五步是先煮沸，然后用中火炖。煮熟后，即可出锅端上桌。

苦瓜不苦了还有功效吗

苦瓜不苦也有效果。苦瓜具有清热利湿、泻火解毒、清肝明目等功效，对痢疾、黄疸、小便不利等有治疗作用。 苦瓜中含有丰富的维生素C，可以保护细胞膜，预防坏血病。 苦瓜具有泻火解毒的作用，可以滋润干燥的皮肤，还具有保湿的作用。 苦瓜能抑制脂肪和血糖的升高，具有抗癌作用，并能抑制正常细胞的癌变。 但苦瓜性寒，易伤脾胃阳气。 吃太多会引起腹胀、食欲不振甚至腹泻。

苦瓜是凉性还是热性

苦瓜是凉性食物。

苦瓜可食可药。它味苦，性寒。归于心、脾、肺经。它富含膳食纤维、矿物质、胡萝卜素、钾、钙、维生素等营养物质。常用于暑热、烦渴、口渴、目赤痛、痢疾、疮痈肿毒等症，故苦瓜属寒食。然而，苦瓜性寒。对于脾胃虚弱的患者，要控制苦瓜的食用量，以免因食用过多而加重病情。苦瓜含有丰富的维生素C。每100克苦瓜中含有56毫克维生素C。苦瓜含有丰富的苦苷和苦味元素。苦瓜被称为脂肪杀手，可以降低脂肪和多糖的含量。苦瓜含有肽-p，一种胰岛素样物质。苦瓜还含有一种蛋白质脂质物质，可以刺激和增强动物免疫细胞吞噬癌细胞的能力。与生物碱中的奎宁一起，苦瓜在体内发挥抗癌作用。