大白菜怎么切比较好

发布网友发布时间：2022-04-22 23:44

共3个回答

热心网友时间：2022-07-08 12:29

1. 大白菜竖着切好,保存水分,减少营养价值流失大白菜要成为佳肴 ,在烹调时有一些讲究:先洗后切;不宜用煮后挤汁的方法,以避免营养素的大量损失。尤其是大白菜要竖着切,有研究表明这样切对保存水分更好,菜内的水分损失减少,水溶性营养素丢失也会减少。
2. 竖着切,减少维生素损失其次,这样切白菜容易熟,维生素的损失减少。
3. 竖着切,保留更多粗纤维大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维,更有利于刺激肠蠕动。

热心网友时间：2022-07-08 13:47

大白菜要竖着切，因为这样切对保存水分更好，菜内的水分损失减少，水溶性营养素丢失也会减少。其次，这样切白菜容易熟，维生素的损失减少。再次，大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维，更有利于刺激肠蠕动，以增加排毒护肤养颜的效果。

热心网友时间：2022-07-08 15:21

1.
挑选叶片翠绿、茎杆爽脆的白菜。叶片要绿,不能是*或者棕色的;白菜杆不能有洞洞或者变色。不要选那种茎杆看起来干瘪没有水分的白菜...
2.
喜欢嫩一点的可以买小白菜。小白菜是更小一点的品种,采摘比白菜早。其茎杆更厚实,叶片更小。口感通常与普通的大白菜类似,但更嫩一些...
3.
用塑料袋装白菜最多可以在冰箱里放5天。把白菜装进保鲜袋,挤出袋内的空气,将袋口拧紧放进冰箱保鲜,这样最多能保存5天。
4.
白菜根部切掉不要。用锋利的刀将根部切掉2厘米左右,差不多在叶片底部的位置。将外面变色的叶子或老叶子丢掉,只留下一些长长的白菜杆。