贴饼子的家常做法和面
发布网友
发布时间：2022-04-22 23:43
共5个回答
懂视网
时间：2022-08-02 09:49
1、取一个碗倒入温水，加入酵母和白糖，搅拌溶化。
2、玉米面倒入一个盆里，加入酵母水，再加水，一点点加，边加边用筷子搅拌，最后呈松散状即可。
3、将玉米粉揉成面团，封上保鲜膜，放暖和点的地方发酵2个小时。发酵好的面团中加一点小苏打水，揉和均匀。
4、用手把面团团成椭圆形；火上放平底锅，不放油，将饼子一个个贴入锅中，小火煎2分钟，然后倒水没过饼的1/3处，盖上锅盖小火闷15分钟左右就可出锅了！
热心网友
时间：2022-08-02 06:57
贴饼子的做法如下：
用料
豆渣250g、面粉200g、玉米面150g、调和油适量、酵母粉适量
1、酵母粉加水稀释。
2、和好面醒发。
3、醒发到这个程度即可，贴饼子不需要面醒发的太充分，半发面为佳。
4、电饼铛放油通电，将面饼放入铛内，盖上铛盖煎。
5、为使饼受热均匀，其间移动饼，煎熟即可
6、煎熟的饼。金黄香酥，里软外脆，成品图如下
热心网友
时间：2022-08-02 08:15
主料：小麦粉200克、玉米粉200克、豆腐渣150克。
辅料：酵母粉3克。
1、豆腐渣、玉米粉、小麦粉放到盘中。
2、加酵母粉和成面团醒发。
3、醒发好的面团再揉一揉，做成饼子剂。
4、电饼铛通电加热，饼子坯入锅烙。
5、一面金黄，将饼子翻身烙另一面，烙熟断电，取出享用。
6、成品如图。
热心网友
时间：2022-08-02 09:50
准备材料：普通面粉、酵母、温水、糖、食用碱面。
一、面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀。
二、倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时。
三、醒发好的面团分成小团。
四、取一面团擀成椭圆形。
五、从左边卷起。
六、卷好竖起来。
七、用手轻轻按压。
八、然后擀成不厚不薄的圆形。
九、将面团擀成厚度适中的馍胚后，再盖保鲜膜醒发10分钟。
十、发酵好的饼坯放进电饼铛。
十一、烙成两面金*即可。
热心网友
时间：2022-08-02 11:41
准备材料：豆渣250g、面粉200g、玉米面150g、调和油适量、酵母粉适量。
步骤：
1、备好豆腐渣、小麦粉、玉米面。
2、酵母粉加水稀释。
3、和好面醒发。
4、贴饼子不需要面醒发的太充分，半发面为佳。
5、电饼铛放油通电，将面饼放入铛内，盖上铛盖煎。
6、为使饼受热均匀，其间移动饼。
7、成品。
