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生姜根的形态结构特征有哪些?根的生长习性如何?

发布网友 发布时间:2022-04-22 23:27

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热心网友 时间:2022-05-07 15:57

生姜的根包括纤维根和肉质根两种。一般纤维根主要是吸收功能,肉质根主要是贮藏功能,同时具有吸收和支持功能。肉质根可食用,用于菜、馅等均可。
通常于种姜播种以后,先从幼芽基部发生数条纤细的不定根,称为纤维根,或称初生根。出苗3天观察,根长约5~7厘米,先端有少量根毛。20天后观察,根长一般在10~15厘米,根毛已较前发达。此后,随着幼苗的生长,纤维根数逐渐增多,并在其上发生许多细小的侧根,形成姜的主要吸收根系。
大约在9月中旬前后,植株正处在旺盛生长时期,此时,在姜母和子姜的下部节上,还可发生若干条肉质不定根,乳白色,形状短而粗,一般长10~25厘米,直径约0.5厘米,其上一般不发生侧根,根毛也少,具有吸收和支持功能。肉质根可以食用。
生姜为浅根性作物,分枝少,根系不甚发达。大部分根分布在土壤上层30厘米以内的耕作层内,只有少量的根可伸入土壤下层,因此,吸收水肥能力较弱,对肥水条件要求比较严格。
姜根的解剖结构与一般单子叶植物根的结构相似,从其横剖面图可见,最外层是表皮,表皮上有根毛,表皮以内为皮层,皮层的最内一圈为内皮层,再内是中柱部分。皮层位于表皮之内,由多层薄壁细胞组成,在根的横切面上占有较大比例。皮层细胞较大,排列较疏松,有明显的细胞间隙,是根部贮藏营养物的场所,并具有一定的通气作用。中柱包括中柱鞘、木质部、韧皮部和髓部薄壁细胞,中柱细胞较小而排列紧密,与皮层有明显区别。生姜肉质不定根的解剖结构与纤维根基本相同,只是皮层部分较厚,细胞排列层数较多一些。
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