有哪些好吃的下饭的酱?
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发布时间:2022-04-22 23:27
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热心网友
时间:2023-10-08 19:27
万能香菇肉酱下饭酱,香菇肉酱面,香菇肉酱盖饭
用料 :香菇 300克 猪肉馅 300克 洋葱 ¼个 蒜 6瓣 姜 3片
黄豆酱或豆瓣酱 1大勺 郫县豆瓣酱 1大勺 生抽 2大勺 料酒 1大勺 白糖 1大勺 耗油 1大勺 白胡椒粉 适量 香油 适量 白芝麻 一大把
万能香菇肉酱下饭酱,香菇肉酱面,香菇肉酱盖饭的做法
¼棵洋葱切细丝,香菇300克切丁,蒜5-6瓣切沫,姜3片切泥(我不喜欢嚼出姜粒所以切成泥,不介意的切碎就行。)准备调料:郫县辣酱,黄豆酱或者豆瓣酱,生抽,料酒耗油,糖,胡椒粉、香油和白芝麻。
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肉馅多少可根据自己喜好增减。
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热锅凉油,油要多一些,不用等油热就下入洋葱,这一步目的是为了炒葱油,葱炒到金*就可以捞出来了。我们只需要锅中剩下的油。
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放入猪肉末,大火炒至金黄,火小了肉沫会比较硬,不太好嚼。
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放一大勺郫县辣酱,转小火炒出红油。
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再放一大勺黄豆酱或者豆瓣酱。
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放入香菇转大火翻炒。
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香菇微微炒出水后放姜蒜沫。
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锅边淋入一勺料酒,依次放入生抽2勺,白糖1勺,耗油1勺,胡椒粉根据自己口味适量添加。
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淋上香油,继续翻炒。
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把香菇的水分基本都炒出来后,撒上一大把白芝麻(熟),再炒一两分钟出锅。
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拌面吃非常香,还可以拌米饭,配馒头吃。
热心网友
时间:2023-10-08 19:27
1
在微博上搜索拌饭酱,满满都是这瓶酱的彩虹屁,把我们熏得只想退避三舍。但当三六五下把酱和米饭拌好,“不管不管,我也要为它放彩虹屁”。
香菇量多颗粒感十足,用黄豆酱打底,回味就是招牌黄豆酱的鲜咸甜。嗝~妈妈,我还想再添一碗饭。
2
获得我们设计小姐姐独宠的一款酱,这么多酱里她只说这款好,难道海底捞的 logo 和瓶身设计为它加了分?打开瓶盖,熟悉的泡面酱料包的味道飘进了鼻孔,牛肉沫般存在感的牛肉,更是让我们对它的口味产生了怀疑。
万万没想到,拌饭之后,有好几位小伙伴都吃出了小龙虾的味道,整个人的眼睛都发亮了。仔细一尝,确实有些类似龙虾尾盖饭的味道。
3
吉香居的酱基本没有踩雷的,从小就是家里常备款。用料实在,香菇块大有嚼劲,还能吃到大粒黄豆和花生,豆瓣酱和牛肉沫作为酱料打底。每一粒沾满酱汁的米饭都酱香十足,每一口饭都能吃到各类配菜。
就算是学校里最难吃的白米饭(特别是南方学校,别问我怎么知道的),有了这瓶酱的加持,都能让人吃出鱼香肉丝盖饭的满足感。最重要的是,这瓶酱应该是测评里盐味最淡的一款了,白嘴吃起来都能毫无压力。
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一款下饭酱,除了固体物含量会影响口感外,最重要的还是酱本身。同样都是香菇牛肉多,原味这瓶的打底酱料用的是甜面酱和番茄酱。
这两种酱的味道本身就淡一些,衬出了香菇浓烈的气味,打开瓶盖香菇味就扑鼻而来。整体口感上,酱料更加偏鲜甜些。
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摄影小哥哥一直嘲笑我,买了一款三无酱。可是明明是无味精、无色素、无防腐剂的三无好嘛!酱料没有很冲的香菇味,接受度更高一些。毕竟面对各类香菇制品,有那么一帮子因为讨厌香菇气味,被*得只能蹲墙角的娃们。
油浸润过的香菇碎碎,有种油润滑嫩的口感。纯素香菇酱,没有添加其他固体物,终于能专注沉浸在蘑菇小女孩的梦中了。
6
有一段时间,我真的对韩式拌饭特别沉迷,当时很喜欢用这款酱加上雪碧调成酱汁,cos 网上的韩式拌饭酱。
厚重粘稠的酱汁调和后,盖在米饭上,味道更好,辣辣的酸酸的,还有些蒜香。
热心网友
时间:2023-10-08 19:28
老干妈辣椒酱
国民女神老干妈,当之无愧的行业领导者。售价8元,每天卖出130万瓶,年销售额达到了40亿,走进了千家万户的餐桌……老干妈不仅在国内遍地开花,她还用舌尖征服了世界人民,一瓶280克的老干妈辣酱,中国卖人民币8元,美国亚马逊卖3.9美元(人民币24元)。老干妈在国外还登上了奢侈品折扣网站Gilt,并被誉为全球最顶级的辣酱。
仲景香菇酱
仲景香菇酱,精选西峡香菇,以独有工艺用心烹制而成,粒粒香菇,劲道饱满,酱香浓郁,极富肉感。八百里伏牛山,不仅是天然药库,也是天然食材库,其中伏牛山香菇,就是世界闻名的天然食材之一。西峡,位于北纬33度世界香菇生产黄金带,山峰高达2212.5米,生态原始自然,这里是“伏牛山世界地质公园”腹地,香菇出口量占据了全国的三分之一,也是河南第一大出口农产品。高品质的原料成就高品质的产品,经过酿、炒、炖、煨,每一粒香菇都成了营养和美味的载体,极富韧劲的口感,醇厚酱香的味道,真真切切,越嚼越香……可拌饭、可炒菜、可蘸食,带之方便,食之开胃,是不可多得的佐餐佳品。一勺入口,立刻能感受到天然质朴的香菇气息,咸甜辣各种口味搭配均衡,空口吃也完全不腻,大颗大颗的香菇肉粒一定会刷新你对酱料的认知。
热心网友
时间:2023-10-08 19:29
1.海天招牌拌饭酱
里面还有小块的香菇,肉沫,又滑又嫩,给料十足。不仅拌饭、拌面,炒菜烹饪都能放一点,味道一级!
2.饭扫光野蕨菜
在四川朋友的心中,能称得上下饭酱的除了大众情人老干妈,那就只有饭扫光了。这款下饭酱就如它的名字一般,吃一口,米饭全扫光,饭扫光下饭菜系列选用的食材全部来自山野珍品,野山菌、野竹笋、大头菜、木耳...尤其是野蕨菜浸泡在秘制红油里,一口咬下去韧劲十足,用料十足,一勺挖下去满满全是蕨菜。
2.饭遭殃调味豆豉
前面说了饭扫光,那这瓶饭遭殃也不能错过了!重庆特色的风味调酱品,所长的好基友一生推,第一次吃到的时候真的很惊艳~喜欢重口味的一定要试试。
3.饭爷辣酱
在拌饭酱届中杀出了一条黑马,当属“范爷”了!香辣的口感里,香为主角,辣为辅助,酱里面是牛肉,蘑菇等。细腻的口感,充实而又饱满的肉沫,吃一口就欲罢不能~
4.古蜀味道手作牛肉酱
鲜牛肉粒超过10%,吃不到牛肉算我输!既有鲜脆弹牙的竹笋牛肉酱,也有鲜嫩可口的香菇牛肉酱,酱香浓郁,肉粒饱满,好吃到根本停不下来。所长提醒大家,这个牛肉酱伴着馒头吃,最叫人难忘~
热心网友
时间:2023-10-08 19:29
1.仲景香菇酱
评论区热门选手,提起香菇酱就想到仲景。
2.饭爷辣酱—松露油杏鲍菇豆豉辣酱
内地明星林依轮的个人品牌,据说是能把人吃哭的一款。
3.饭扫光香菇牛肉酱
调友齐声推荐的选手,超市开架货,随时都能买到。
4.吉香居香菇牛肉多
开盖儿就是浓郁的香菇牛肉的味道,。
5.海天招牌拌饭酱-香辣香菇酱
专业做调味品的品牌,对它家香菇酱充满期待。
6.古龙香菇肉酱
福建特产,调友评价说是“真正正宗,一直被模仿,从未被超越”:
母亲咖喱牛肉酱
和老干妈一样经典。
尝香思香辣牛肉酱
拌饭拌面神器,里面的牛肉粒也非常有特色。
桃园建民牛肉耗香辣酱
来自河南的百年老味道。
老干妈牛肉沫豆豉油辣椒
来自国民女神老干妈。
阿香婆牛肉酱-淡甜味
评论区推荐,曾与老干妈齐名,后因营销策略日渐落没,但口碑还在。