胡萝卜可以和白萝卜一起吃吗
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发布时间：2022-04-22 23:25
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热心网友
时间：2022-05-21 16:58
两种萝卜不能一起吃的理由，听起来确实有板有眼。网上说胡萝卜富含一种叫做抗坏血酸的分解酵素，而它能把白萝卜中的维生素C给分解掉。
但事实上，这种说法完全站不住脚。抗坏血酸这种分解酵素，确实能对维生素C造成一定的破坏。但问题在于，所有的植物其实都含有这种物质。
如果真要这样说，那所有的植物都不能一起吃了，显然是没有道理的。而且植物中的抗坏血酸也并没有那么可怕，它不可能把维生素C完全分解掉。
所以，胡萝卜和白萝卜在一起什么都不会发生，没有什么不放心的。此外，爆炸营养课堂的营养师其实也说过多次，其实根本就没有“食物相克”的说法。
早在1935年，营养学界泰斗、南京大学教授郑集就搜集了民间传说中的184对相克食物，选出其中大家最“耳熟能详”的香蕉与芋头、花生与黄瓜、螃蟹与杮子等14组食物，让动物和人分别进行试吃。
结果发现，在食后的24小时内，所有实验中的动物及人的行为、体温、粪便颜色与次数等指标都是正常的，根本就没有任何问题。
可能有些人会说了，生活中有些时候把某两种食物一起吃，身体确实出现了问题，这又是怎么回事呢？一般来说，可能是这三种原因：
首先，是食物不干净。曾有人说墨鱼和茄子同食会造成霍乱，其实就是因为墨鱼受到了污染，再加上很多人加热不充分，导致出现了问题。
其次，是某种食物本身的特性。比如说柿子，未成熟的柿子存在大量的鞣酸，吃了很容易让胃部产生不适。
最后，就是食物过敏。对于中国人来说，像鸡蛋、乳制品、腰豆和香蕉等食物，吃了都很容易引起过敏。
热心网友
时间：2022-05-21 16:58
不可以。白萝卜和胡萝卜是不能一起食用的，因为包萝卜中含有很多的维生素C，但是胡萝卜中含有一种分解维生素C的物质，这两种食物一起食用的话，会降低白萝卜中维生素C的含量，这样就降低了食物中的营养价值，对于营养的吸收也产生一定的影响。
胡萝卜的功效与作用
1.增强免疫功能
胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。
健康管理师
2.益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
3.通便
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而通便防癌。
4.降糖、降脂
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
