雷笋拨皮后能直接冷冻吗

1鲜毛笋带壳装入保鲜袋，直接放入冰箱保鲜可保鲜3天左右如果将完整的冬笋放入保鲜袋中将袋口扎好，此法可以保存更久甚至一个月以上2首先把雷笋壳去了，然后清水煮熟后再泡在清水里再放进冰箱可以保鲜1520天左右。1冷冻保存把毛笋切成片或者切成丝，然后用水煮一煮加一些食用盐随后将毛笋捞出晾凉，并...

第一，放冰箱冷藏保存新鲜的放冰箱最多放个五，六天吧，如果想放长时间，你可以把笋放水里焯一下，然后放在速冻里，想吃的时候再烧一下笋放冰箱无论是冷藏还是冷冻都会影响笋的口感 笋因为有壳保护，比较容易贮存。3盐水保存法将新鲜的竹笋存放在菜缸中，用浓盐水浸泡，存放在阴凉通风处，一般可保存...

此法可以保存更久甚至一个月以上2先把雷笋壳去了，然后清水煮熟后再泡在清水里再放进冰箱可以保鲜1520天左右3就；1盐水浸泡法新鲜的冬笋保质期特别短，想把它长期保存，必须要采用一定的方法，其中盐水浸泡就是长期保存冬笋的最好方法之一，平时可以把采收以后的新鲜冬笋去掉根部的泥沙，直接放入的咸菜缸...

4毛笋的长期保存方法1新鲜未剥皮的毛笋可以直接密封保存，放在密闭的容器里面再洒点水可以保存半个月2还可以把毛笋煮熟后放进冰箱冷藏或者直接泡在水里，晒干后的毛笋放进冰箱冷冻室可以存放半年；然后用食品袋封口后放入冷冻室2毛笋不可以和茭白豆制品等食物一起吃，如果同食，在体内会形成草酸镁或草酸...

冷却：煮沸后的竹笋片需要用冷水冷却。这一步可以让竹笋的口感更加鲜嫩。沥干：冷却后的竹笋片需要沥干水分。这一步可以让竹笋在烹饪时不会出水，影响菜肴的口感。烹饪：处理好的竹笋片可以进行各种烹饪，如炒、煮、炖、烧等。在烹饪时，可以根据个人口味添加各种调料。以上就是处理春笋和雷笋的一些方法...

1、雷笋1250克，玉米油50克，老抽200克，黄冰糖60克，蚝油50克，生抽100克。2、新鲜雷笋洗净剥皮。3、留下没有外皮的净笋。4、切寸段备用，加凉水，没过笋。5、加入备好的调味料（除玉米油外），料可以下重点。大火烧开后撇去浮沫，倒入50g玉米油。转至中小火盖锅盖，煮一小时。6、收汁后把...

3、把剥皮后雷笋用刀轻轻拍几下，拍出裂纹，就跟拍黄瓜一样。4、接着把雷笋切两刀切成长段。5、烧开半锅清水，水开后放入雷笋焯水两分钟，以去除笋中的草酸。这一步不能省哦！然后捞出马上用清水过凉后沥水。6、热锅热油，把笋和冰糖同时放进去，改成大火，爆炒出香味儿，待笋稍稍发软时...

2、焯水后，雷笋进行切片，然后将生姜削皮切片，辣椒切丁，大蒜剥皮切成蒜末备用。3、起锅加入食用油爆锅，食用油可以适当多一点，因为炒竹笋是需要比较多的油的，然后放入冰糖翻炒，再放入雷笋炒匀，放入生抽、蚝油、生姜片与辣椒碎，再次进行翻炒。4、加入适量的清水，盖上盖子焖煮5分钟左右，放入...

准备一把茼蒿，切成两段，用清水多淘洗两遍，去除上面的烂叶和泥沙，洗干净以后晾干水分，也可以用吸水纸，吸干表面的水分，以免蒸的时候脱浆。把控干水分的茼蒿放在盆中，淋上适量的植物油拌匀，植物油能在茼蒿上面形成油膜，防止蒸的时候粘连、出水，再倒入玉米淀粉或者是玉米面，把淀粉均匀裹在茼蒿...

1、雷笋1250克，玉米油50克，老抽200克，黄冰糖60克，蚝油50克，生抽100克。2、新鲜雷笋洗净剥皮。3、留下没有外皮的净笋。4、切寸段备用，加凉水，没过笋。5、加入备好的调味料（除玉米油外），料可以下重点。大火烧开后撇去浮沫，倒入50g玉米油。转至中小火盖锅盖，煮一小时。6、收汁后把...