炸面条的做法是什么?
发布网友
发布时间：2022-04-22 23:33
共1个回答
好二三四
时间：2022-09-20 08:11
1、首先，面粉加入红糖水、鸡蛋、盐搅拌均匀。
2、合成较硬的面团，如果不够湿加点水，不要加多。然后盖上盖子饧上十来分钟。
3、拉成薄薄的大方形饼。
4、折叠成长条，切成小段。每个小段切一两刀，要切透不要切断了。
5、用一边一段长的穿过中间的孔，注意伸长一些。
6、全部做完后，待油温六到七成时，放入面食。
7、炸至浮起，颜色金黄捞出控油。
热心网友
时间：2023-12-02 23:35
主板用料：挂面2斤、肉末1斤、蒜子沫、生姜沫干、青蒜沫、盐 、生抽、 糖、 鸡蛋清。
1、生姜沫蒜头沫青蒜沫 、盐 生抽 、糖 、鸡蛋清 拌匀，跟平时拌饺子馅一样。
2、面煮到9分熟，捞起。
3、快速放入冷水冷却。
4、冷却后切碎 2-3厘米最好。
5、同样放盐 生抽。
6、拌匀。
7、放入拌好的肉末一起拌匀。
8、准备一碗淀粉做定型用。
9、用冷水湿手 防止黏手 搓好圆子 放淀粉碗里滚一滚。
10、大火烧开油放跟大葱 香一点
11、放入圆子炸到金黄就可以捞出来了
12、平时要吃就蒸一蒸 ，也可以再入锅炸一次就吃。
