女人用料酒干嘛?

发布网友发布时间：2022-04-22 23:31

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热心网友时间：2023-05-18 12:31

　　料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒/花雕酿制，香气馥郁芬芳，味道甘香醇厚。烹调时加入料酒，不但能有效去除鱼、肉的腥膻味，且可让菜式增香添味。

　　料酒的成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸，所以香味浓郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。

　　料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。料酒含有人体必需的8种氨基酸，这8种必需氨基酸都是人体不能自行合成的，需要从饮食里面来提供。它们在被加热时，可以产生多种果香花香和烤面包的味道。还可以产生大脑神经传递物质，改善睡眠，有助于人体脂肪酸的合成，对儿童的身体发育也有好处。

　　你可能觉得我回答得奇怪，可我觉得你问得更奇怪，呵呵呵，男人女人都会用料酒做菜，我想不会拿来解馋当酒喝或当时酒精消毒吧？开心哦

热心网友时间：2023-05-18 12:31

做菜

热心网友时间：2023-05-18 12:32

去腥味

热心网友时间：2023-05-18 12:34

烧菜难道会喝？