澳洲龙虾的清理方法是什么?

发布网友发布时间：2022-04-22 23:12

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好二三四时间：2022-06-12 06:14

夏天是吃龙虾的好季节，这个时候的龙虾比较肥美，晚上出去可以看到很多的夜宵摊都有龙虾，龙虾肉质鲜嫩，营养丰富，吃起来口感特别好，但是要清洗龙虾并不容易，那么，龙虾怎么洗简单又干净呢？

首先要用清水将龙虾冲洗几遍，把表面的脏污冲洗干净，然后重新装满清水，倒入盐或醋浸泡2小时左右，让龙虾吐出脏污的东西。盐水或醋水，能有效杀死龙虾表面的寄生虫和细菌。

然后准备一支干净的牙刷或小刷子用来清洗龙虾。龙虾最脏的地方应该就是腹部，因为腹部褶皱很多，容易脏，也很难清洗，可以用刷子使劲刷洗龙虾的腹部。有手套的话最好戴上胶手套，避免伤到自己的手。反复刷洗龙虾的肚子，直到刷出来的水变清，能看见青色的虾肉为止。

龙虾的头部是重金属含量最多的地方，龙虾的内脏大部分都集中在头部，所以龙虾的头部在吃之前应该去除。但龙虾的虾黄也在头部，所以在剪龙虾头部的时候，要按照45度角的方式将头部剪掉，留下虾黄部位。

龙虾的肠道也会比较脏，所以要去除掉龙虾的肠道，也就是虾线。要去除龙虾的肠子其实很简单，龙虾的尾巴有三部分，取中间那个尾巴左右扭动，慢慢的拽出来，虾线就跟着出来了。这样小龙虾就被清理干净了。

热心网友时间：2022-06-12 03:22

让虾腹朝下，再扳起尾部，用一只筷子从近尾叶的底端插入其体内，再抽出筷子，会随着排出一道有异味的液体；如不去除，会影响其味的。不但要给它放尿,还要剔去它的屎肠(或称沙线）。

龙虾:

龙虾，又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。是属于节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科属动物，也属爬行类。它头*较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20厘米～40厘米之间，重0.5公斤上下，是虾类中最大的一类。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。

体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘*有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。龙虾属共有19种，主要分布于热带海域，是名贵海产品。

中国已发现8种，以中国龙虾产量较大。岩龙虾属的种，也是重要经济龙虾类，分布于南半球。龙虾科包括11属：龙虾属、岩龙虾属、长须龙虾属、脊龙虾属、鳞龙虾属、毛龙虾属、真龙虾属、钝龙虾属、原龙虾属、游龙虾属、塔斯马尼亚龙虾属，共约有46种，我国已发现约8种：锦绣龙虾、中国龙虾、波纹龙虾、杂色龙虾、日本龙虾、赤色龙虾、日本脊龙虾。

热心网友时间：2022-06-12 04:40

让虾腹朝下，再扳起尾部，用一只筷子从近尾叶的底端插入其体内，再抽出筷子，会随着排出一道有异味的液体；如不去除，会影响其味的。不但要给它放尿,还要剔去它的屎肠(或称沙线).
菜系及功效：家常菜谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱工艺：清蒸清蒸大龙虾的制作材料：
主料：龙虾100克
调料：姜5克,醋15克,香油1克清蒸大龙虾的做法：
1. 将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
2. 姜切碎成蓉；
3. 把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；
4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
食物相克
龙虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

热心网友时间：2022-06-12 06:14

1，清蒸，将龙虾杀洗干净，放入锅中大火蒸4到5分钟。配海鲜酱油。
2，蒜蓉蒸，将龙虾杀洗干净备用。大蒜切蓉，锅加油将蒜蓉一半炸至金黄，放入另一半生蒜蓉中，加少许盐，鸡汁。青红椒未。酱热油倒入蒜蓉中。将做好的蒜蓉放在龙虾肉上，上锅蒸4分钟，出锅放少许海鲜酱油即可。
3，刺身，将龙虾杀洗干净备用，用海鲜酱油，芥辣，陈醋少许调至成汁。拈汁吃。
4，煲粥，将龙虾杀洗干净，用龙虾壳先熬汤，再用龙虾汤煲白米粥，将洗好的龙虾肉放入粥中，加入少许盐，生菜丝即可。