酵子馒头的做法步骤图,酵子馒头怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 23:23

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好二三四时间：2022-10-11 11:47

材料：普通面粉1斤、酵母9克、温水500毫升、糖200克。

具体做法步骤如下：

1、取一个大的容器，倒入准备好的温水，加糖搅拌好备用；

2、加入酵母，静置5分钟后再搅拌；

3、加入一碗的面粉边搅拌边加入面粉，直至面粉加完；

4、这时的面粉已经成雪花状了，现在可以用手的揉几下，和成面团；

5、把放面团的容器盖上盖，静置6至7分钟；

6、7分钟后取出，在桌上撒上干面粉，把面团放在干面粉上光滑；

7、在笼屉上抹点油可以防沾，把揉出形状的面团摆上去，锅里不加水，稍微加热一下；

8、把笼屉放进去发酵，40分钟左右打开锅盖；

9、这时就可以加冷水上锅蒸了，蒸20分钟即可出锅。

热心网友时间：2024-03-05 21:36

用料

面粉克

酵子克

温水克

碱

酵子馒头的做法

酵子就是之前面发好后留下的一块面首先将酵子用温水泡开然后用手抓烂

然后放入合适量的面（具体看你想蒸多少）加温水把面揉光亮然后放在温暖的环境下等面发好

发好的面就是这样表面好多小泡泡

然后开始揉面加入少许碱面揉匀如果面还是粘的话再加入面粉揉好之后就可以蒸了

具体做法：1.盆里倒入两杯温水，大约有500g左右，然后加入酵母粉搅拌均匀，家里有醪糟的话，也可以用醪糟，加的酵母粉大约有8g左右，再加入玉米面搅拌均匀，这里用玉米面而不用白面的原因是白面干了以后，泡的时候用时比较长，而玉米面稍微泡下就可以化开，搅成稍微稠一点的糊状，搅好后用保鲜膜封住...

用米酒酵子蒸馒头做法

1. 将面粉、酵母、白糖、盐和温水混合搅拌成面团，揉至光滑有弹性，盖上湿布醒发20分钟。2. 将醒发好的面团揉成长条，切成小块，搓成圆形的馒头，放在蒸锅里，盖上盖子醒发10分钟。3. 将米酒酵子加入适量温水搅拌均匀，倒入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。4. 取出蒸好的馒头，趁热刷上一层薄薄的食用...

手工酵子馒头怎么做好吃

具体做法步骤如下：1、取一个大的容器，倒入准备好的温水，加糖搅拌好备用；2、加入酵母，静置5分钟后再搅拌；3、加入一碗的面粉边搅拌边加入面粉，直至面粉加完；4、这时的面粉已经成雪花状了，现在可以用手的揉几下，和成面团；5、把放面团的容器盖上盖，静置6至7分钟；6、7分钟后取出，在桌上...

米酒酵子馒头做法

步骤：1. 将面粉和米酒酵子混合，加入适量温水和糖，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。2. 醒发后，揉面团至光滑，分割成小面团，搓圆。3. 将小面团搓成长条状，对折，再对折，搓成圆形。4. 将搓好的面团放入蒸锅中，用大火蒸10分钟即可。

具体做法：1.这个是上次蒸馒头单独留的一块面团，这块面团一直在我家的面袋子里保存着，今天就用这个老面当做老酵子来用，把这个酵子掰小一些放盆里面，然后往盆里倒入温水泡几分钟，用手捏开老面，把它化开。2.把老面泡开后，再分次往盆里加入面粉搅拌，一直搅到里面没有干面粉，搅成这样稍微稠...

酵子馒头怎么做

酵子馒头其实做法很简单，你只要在卖馒头的地方买一个生馒头回来，用温水将馒头和散，水不要加多，也不要太少了，因为你还要用来和面做馒头，注意水温在三十来度就好了，温度太高会把发酵的馒头烫死，然后放置几个小时，夏天温度高时间短，冬天时间要长点，然后等面浆有点起泡就意味着已经发酵了，然后...

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酵子的做法

酵子的做法如下：1、以一亇酵子约做20斤面粉比例，按比例将面粉与水称好，将温水化开酵母，加入少量面粉，调匀加入少许面粉；2、加入面粉少许，在面粉中加水调匀，发好面涨高，另取一盆加入余下的面粉适当的水，搅拌匀后，等待几小时；3、用水化开，再加入适量的面粉揉匀，放置中盆中自然发酵，第...

求馒头酵子{酒酿}的具体做法。。。

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