潮汕生腌虾一定要下鱼露吗?
发布网友
发布时间：2022-04-22 23:39
共2个回答
热心网友
时间：2023-07-07 12:45
一般都是需要的，不然味道不正宗。
潮汕腌制生虾/虾姑
需要准备的材料如下👇
新鲜海虾，葱，香菜，蒜，小米辣椒，生抽酱油，老抽，盐，鸡精，鱼露，香醋。
1.先把海虾洗净沥干水，放在篮子里，撒一大把粗粒海盐，翻滚几下，等水分沥出来大概就可以了（这个过程大约一个小时左右）
2.把葱，香菜，蒜，小米辣椒等切碎备用。
3.取一个大碗，放生抽，老抽，细盐，鸡精，香醋，鱼露（多放点）
4.把1️⃣海虾上的粗盐弹出放进3️⃣的大碗里，再放上2️⃣均匀搅拌。
5.盖上保鲜膜放进冰箱冷冻2-3小时就可以，如果想要味道香浓点的话，可以放过夜。
6.生腌制海鲜品容易让人出现闹肚子，不是经常吃的人最好注意食量，且吃且珍惜😂
热心网友
时间：2023-07-07 12:45
热心网友
时间：2023-07-07 12:45
一般都是需要的，不然味道不正宗。
潮汕腌制生虾/虾姑
需要准备的材料如下👇
新鲜海虾，葱，香菜，蒜，小米辣椒，生抽酱油，老抽，盐，鸡精，鱼露，香醋。
1.先把海虾洗净沥干水，放在篮子里，撒一大把粗粒海盐，翻滚几下，等水分沥出来大概就可以了（这个过程大约一个小时左右）
2.把葱，香菜，蒜，小米辣椒等切碎备用。
3.取一个大碗，放生抽，老抽，细盐，鸡精，香醋，鱼露（多放点）
4.把1️⃣海虾上的粗盐弹出放进3️⃣的大碗里，再放上2️⃣均匀搅拌。
5.盖上保鲜膜放进冰箱冷冻2-3小时就可以，如果想要味道香浓点的话，可以放过夜。
6.生腌制海鲜品容易让人出现闹肚子，不是经常吃的人最好注意食量，且吃且珍惜😂
热心网友
时间：2023-07-07 12:45
