香烤肠的正宗做法,自制蒜香烤肠怎样做才好吃的做法
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发布时间：2022-04-22 23:40
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时间：2023-08-18 18:58
主料
猪肉1000克（2斤） 肠衣适量
鸡蛋1个
辅料
淀粉50克 盐30克
蒜10克 黑（白）胡椒粉1克
红曲粉适量 凉开水适量
蒜香烤肠的做法步骤
1. 蒜打碎，与其他调料混合，加少量凉开水调匀，倒入切碎的肉中，朝一个方向搅打上劲，搅打过程中可酌情加水
2. 拌好的肉最好也要腌制1-2小时哈
3. 其他步骤与莱芜香肠一样，只是需要休息灌肠的时候只能灌8分满，否则肠衣有可能会炸开
4. 这是灌好的生香肠
5. 入烤箱烤熟（我是200度上下火，下层烤了50分钟（也可60-80度低温烘烤，1小时左右），然后放入冰箱冷冻保存。这是我烤好的成品图。
