西米怎么煮才不会有白心?

1、西米放进开水中煮10分钟，西米没有白心就好了。2、材料：西米、芋圆、芒果、椰浆、牛奶、炼乳 3、锅里把水烧开，把西米放进开水中煮10分钟，关火，西米没有白心就好了。4、芒果去掉皮，芒果肉用小刀切成芒果丁。5、煮好的西米倒入筛网，用冷水冲净粘水，这样做出来的西米露才口感Q弹，冲洗后倒...

给你个小技巧：西米粒煮到大部分透明只剩下中心一点针尖大小的白点时，盖上盖子关火，焖上十分钟左右。既节能，也不会糊。

3.煮到大西米半透明时，关火，盖上锅盖焖10分钟左右。然后再烧上一锅水，水开后，用漏勺捞出原锅中的大西米，放入刚烧开的水中，烧开后转小火继续煮。此时还是要注意搅拌的。4.煮到还剩一点点白心的时候，关火，焖10分钟左右，也是焖至看不到白心为止。然后倒到漏勺里，将热水过滤掉，将西米...

1、锅中烧热水，加入西米，西米：水大概1:5的量。2、沸水煮西米，边煮边搅拌，煮到西米边上透明，有个白心，捞出来过凉水。3、这时还是有白心，再加入锅中，西米：水大概1:2的比例，继续煮沸。4、继续煮，继续搅拌，不然粘锅，煮到沸腾就关火。5、盖盖子直到西米晾凉，白心就会消失。6、用凉水...

1、木瓜，菠萝切粒，葡萄对半切开。2、西米放入碗内用水洗净放置2分钟，西米吸水变大，放入锅内加水慢火煮，要不停地搅拌。3、煮制西米中间有小白点时关火，焖煮西米。3、看到西米变成透明色，捞出过凉水。4、重新开火加入鲜牛奶和西米，煮至黏稠。4、加入椰蓉丝，砂糖搅拌。5、最后将处理好的水果...

西米焖完还是白心西米焖完还是白心，说明西米煮的时间不够长，还没有熟透。一般水开后加入西米，由于西米是淀粉质食物，因此要逐渐加入，不能一次加入，并且需要不断搅拌，否则容易成块或烧焦。西米煮至完全透明再过冷水，冲洗至晶莹剔透不粘连即可。西米焖完还是白心 西米是由棕榈树类的树干、树身(茎)...

因为西米主要的成分是淀粉，淀粉遇到冷水，水温慢慢升高，西米会使水形成糊状。如果将西米放入到热水中煮，西米表面能马上凝固，西米里面的淀粉就会被包裹住，不会在与水结合，这样煮的西米就不会有白心更不会散了，不然水温太低，西米就会溶解成淀粉，导致西米煮成糊状！所以大家以后煮西米时，一定要将...

1、西米煮10-20分钟没有白心就好了就好了，但是要注意控制好火候，更要注意西米下锅的时间。必须是先将水烧开，再下西米，水的量是西米的4-5倍。在下入西米之后，要中火煮，一边煮一边搅拌。这是避免西米粘锅。2、这时候还要注意观察西米的状态，当西米从白色变为半透明（即中间有个小白点）的...

了。煮西米的时候要等水煮沸腾了再下西米；煮的时候要时不时的搅动到起，一般煮到透明了就可以了。2、还有种方法比较保险，就是煮到中间还有白心的时候就把一锅西米倒进保温桶里面（水要一起倒进去）盖好放段时间（大概几个小时）这样煮的西米不会胡锅，水也比较清亮，没有那种黏呼呼的感觉！

1、锅中烧热水，加入西米，西米和水大概是1：5的量。2、沸水煮西米，边煮边搅拌，煮到西米边上透明，有个白心，捞出来过凉水。3、再加入锅中，西米和水大概1：2的比例，继续煮沸，煮的过程要不断搅拌，防治粘锅。4、然后，盖上盖子直到西米晾凉，白心也会消失啦。5、再用凉水把粘稠的糊状冲掉...